如果你熟識日本戲劇或漫畫，應該會常看到這樣的畫面 – 薪水階級的男人下班後與一群同事，坐在居酒屋的吧台上吃關東煮喝清酒 (Sake) 或啤酒，也可能再配幾碟燒烤。日本男人工作壓力大，下班後上居酒屋喝酒是一種解除壓力的方式。

南聖荷西即將開張的Odenyaki就很有居酒屋的味道。此店將於6月25日正式開張，但目前接受預約試吃。試吃每人$25，若喝酒則$35。由餐館提供試吃菜單，客人可以一路點，但每輪只能點四道，吃第一輪時可開始點第二輪，依例往下點，直到吃到飽為止。

我與茶文畫學會的林老師夫婦，及另兩位好友一行五人參加了六月二日的試吃晚宴，當晚座無虛席，看來他們試吃的口碑相當好，慕名來者甚眾。我們一路點到第三輪就已覺吃飽，但因道道都好吃，盤盤吃到盤底朝天，於是第四輪又點了三道菜外加一甜點。

當第四輪第一道菜上來時，大家都已吃不動了，立刻去取消未上之菜，只留甜點。加上奉送的關東煮總共試了十四道菜，及一道甜點。五人酒醉飯飽，直說這樣吃法太豪華了，物超所值，太划算了。

Oden即關東煮，Yaki燒烤也。Odenyaki意指關東煮加燒烤。

客人入座後，侍者便先送上一碟三色醬料，再送上一道關東煮。咖啡色的是芝麻醬，紅的是辣醬，白的是芥末。

關東煮

這裡的關東煮，滋味遠比我在日本吃的要好吃。日本國內的有股特殊的味道，我吃不慣。而這裡的卻有基隆廟口的味道，天婦羅鹹淡適中原汁原味。蓮藕燒得恰到好處，綿糯適口。開胃菜上來，真的打開了我們的胃口。

接著上牛肉球 (Vortex Stick)，這道菜有點像廣式飲茶的蝦球，但中間是牛肉，裹上麵包粉串在竹籤上去炸。炸的食物本就香，加上牛肉事先處理過，非常入味，是道配啤酒的好菜。

Vortex Stick

Odenyaki Noodle可說是此店的招牌炒麵。這盤炒麵好吃異常，不論是配料或調味，都有獨到之處。麵煮得很Q，有嚼勁，口感絕佳。都說吃麵容易飽，但因這盤麵滋味實在太好了，我仍夾了又夾，吃了又吃，直到盤底朝天。

招牌炒麵

該店還有一大類的釀雞翅，就是把雞翅剖開，釀入其他食材以增加風味。據說這樣的調理方式，目前在台灣甚是流行。我們點了蘑菇釀雞翅 (Mushroom Wing) 及Kim Chi雞翅。兩道雞翅一鮮一辣，各有特色，也都很好吃。

蘑菇釀雞翅

Kim Chi雞翅

最讓我們欣喜的是該店有台灣名小吃棺材板，我們點了海鮮棺材板。

海鮮棺材板

這道菜實際上就是把Clam Chowder淋在炸麵包上。但該店的Clam Chowder，是真材實料，用新鮮的干貝、蝦、魷魚搭配義大利瓜、紅椒、馬鈴薯燉煮出來的。大家吃得讚不絕口，恍惚身在台南夜市。

該店的招牌沙拉 (Odenyaki Salad) 也非常不錯。他們選用Romaine Lettuce的鮮嫩菜心搭配蘋果片、小蕃茄、黃瓜片，淋上和風醬。

招牌沙拉

雖只是一盤沙拉，卻看得到在製作上的用心。吃了油炸燒烤等美食，來一盤清爽的沙拉，嚼起爽脆的葉菜瓜果，頗有清除油膩之感。讓我們的味蕾得以休息，重新再出發。

我非常欣賞他們的培根烤蛋 (Cuddle Egg Wrap with Bacon)。這道菜製作非常講究，培根裹在白煮蛋外面再去燒烤，是道功夫菜，亦是台灣近年研發出的精緻小吃。培根的煙燻肉香，極為美味，與白煮蛋搭配，一濃一淡，配得正好。

培根烤蛋

接著上烤魷魚，烤豬排等大菜。我已吃得快爆了，無法再細細品嚐，各吃了一丁點，實在吃不下去。無可厚非的兩盤菜的賣相都很好，裝飾擺盤，甚是用心，色香味俱全，十分搶眼，足以吸引食客目光。

烤魷魚

烤豬排

又上了道Water Ball (Mini Avocado Eel Rice Ball)，小巧玲瓏的四色Sushi，非常可愛，但我實在沒有力氣再動筷子。

Water Ball

最後上來Beef Tender。此道菜在客人面前，當眾燒烤。侍者推出滷好的牛筋置於煤氣爐上，澆上韓國泡菜，點火燒烤，一時火光閃耀，但煞時熄滅，立刻上桌供食。我硬撐著吃了幾口，香辣的牛筋，非常夠味，算是道耍足噱頭的好菜。

最後的甜點杏仁豆腐。我本來沒有再吃的胃口，但林老師吃後大為誇讚，我遂舉箸一試，果然好吃異常。淋上花生粉的杏仁豆腐本來就香，但那豆腐卻非以洋菜製作，有些像乳酪，但不膩，確是好吃。

硅谷人的工作壓力，不輸日本。工作之餘，到居酒屋輕鬆一回，確是不錯。而這家店是老中經營，日式料理融合台灣小吃風味，更能滿足五臟廟。

Odenyaki
71 Curtner Ave., San Jose
408-886-8742

圖文/典樂