文/SHY
小時候常看到蜜蜂都嚇得逃之夭夭的我們，但喝到蜂蜜水或是吃到蜂蜜蛋糕，甜膩的口感，總是想佔為己有，讓人又愛又恨。在蜂蜜的成份中，因葡萄糖和果糖含量高，對人體極有助益；又說，蜂蜜曾是古時埃及王后的美容用品之一，由於它含有大量維生素以及蛋白質等豐富物質，常服用可讓皮膚變得更滋潤，熟門道的肯定不忘這甜味。
由沈姓夫婦和中華民國僑務顧問Johnny的帶領下，在Campbell，靠近17公路旁的巷裡，介紹給我瑞士裔的美國人Tina Keller自家養的小蜂園。因為興趣，Tina開始了養蜂。
打開後庭園的門，地上的石頭寫著『Welcome to Our Garden』，走近裡頭一瞧，發現有幾隻雞閒逛著，裡頭還有澄樹和紫雲英樹；在澄樹的旁邊，就是製造蜂蜜的窩，5個蜂箱可生產出50加崙的蜜，不禁勾起小時候的兒歌〝嗡嗡嗡，嗡嗡嗡！大家一起勤作工，來匆匆，去匆匆，作工興味濃。天暖花好不作工，將來哪裡好過冬，嗡嗡嗡，別做懶惰蟲。〞，蜜蜂不停地的工作，白天採蜜、晚上釀蜜，同時替果樹完成授粉任務，為農作物授粉的重要傳授者。
賣了7年的蜂蜜和蜂蠟燭，說起這個小生意可不是自己想出來的。2004年開始，Tina先後加入了Santa Clara的Beekeepers Guild（www.beeguild.org）和San Mateo bee（www.sanmateobee.org）養蜂協會；至此從一個蜂箱開始養起，至今已有5個蜂箱，每個蜂箱裡各住著一個蜂后和約莫1萬6千隻雄蜂或工蜂。後來，因為榨出來的蜂蜜裝成罐，賣給朋友或是認識的朋友，因為沒做任何廣告行銷，15元就能買到3磅重的蜂蜜，僑務顧問Johnny接著說：「十幾年都是蜂蜜養生，吃了一次Tina家的蜂蜜，又香又純，不加水也不加任何添加物，所以一吃就是好幾年。」
『百花之精』－蜂蜜
從花朵分泌出來的蜜叫花蜜，也是花的精華。花蜜被蜜蜂加工後，貯存在乾淨蜂蠟所製成的六角形巢房內，這就是蜂蜜。這位養蜂達人，從小雜貨店去買王籠、巢礎等器具，細心地爲這些“小志工們”清理環境、培養花植、關心粉蜜貯存情形、打理蜜蜂喝水水槽，避免病蟲害發生等；每年四月開始，蜂后開始產卵，約6周之後進行採蜜作業，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。Tina最後將已經四個築造出漂亮而完整的巢房放到不銹鋼製的濾蜜器，再轉動濾蜜器榨出濃又香的蜜，而從蜂巢中搾取蜂蜜後，剩下的就是蜂蠟。天然蜂蠟是無毒、無污染又無過敏性質的；裡頭也含有大量負離子，幫助排除臭味，讓家裡的空氣變得更乾淨清新；正因如此，Tina也將蜂蠟做成可愛造型的蠟燭，價位也從$3~$15不等。
優良營養來源
據歷史記載，人類自史前時期就懂得食用蜂蜜；明代醫學家李時珍即指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也﹔補中也﹔潤燥也﹔解毒也﹔止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。” 蜂蜜具有養生的功能及療效，就連Tina這位老美也深知蜂蜜的好處，想嚐嚐這蜂蜜，就可來到Tina的蜂園聊上幾句，她可非常熱情地為你解說，回家時再買一罐回去細細體會這甜味。
Tina Keller聯繫方式：
408-879-0939
