06-17-2010

州眾議會衛生委員會全體一致以12比0通過一項與亞洲河粉製造有關的立法。由州參議會副主席余胤良所提的州參議會888號法案，繼州參議會通過後，又得到州眾議會衛生委員會通過。

去年夏天，許多灣區的河粉製造商都收到加州公共衛生廳的罰單，指他們未將河粉保持在華氏41度以下或140度以上。然而，河粉就是要保持室溫，製造上的調整，造成河粉風味改變，製造商的生意大跌百分之五十以上 。

余胤良說，「針對亞洲河粉製造商的新規定不公平，欠缺對於多元性和文化傳統的包容，這些河粉在亞洲已經有數千年的歷史，在加州也有150年了。歷史和獨立的雙重測試說明了這些河粉安全無虞，我們的法律應該允許他們製造。只是因為延續長期的傳統和文化主食，就對這些小商業開罰單，是很侮辱人的。」

SB 888法案容許亞洲河粉保持室溫，並在四小時內送到餐館，以確保加州的亞洲河粉繼續安全製作。

知名電視節目「甄能煮」（Yan can cook）的主持人甄文達說，「吾人必須了解不同文化的人們，是如何處理成分及如何準備成分，才能真正欣賞他們的美食，河粉就是一個很好的例子。在中華美食中，河粉是很重要的一部分，香港、中國和美國華埠，都已經行之有年了。」