老饕手札

每次去最擔心的是，很快就高朋滿座，座位不算大也不算多，老顧客不少，加上多年口耳相傳口碑吸引來的新客人，在Fremont區域中可算是名列前茅的日本料理店，雖然地點不是在熱鬧的商業區，而是在僻靜的mission文教區，不遠千里找來這的同好真是不少！

這個國王蛋糕是馬師母的女婿從新奧爾良坐飛機回台灣時，在舊金山轉機時短短的幾小時內，專門送上門給馬師母的新鮮禮物。馬老師和馬師母捨不得吃，送來課堂上讓所有學員分享，這份貼心的情意，令我們好感動。

餐點推薦 : 孜然羊(微辣)，炒絲瓜，韭黃香乾肉絲..等，甜點推薦 : 酒釀湯圓。

「Kaya BBQ & Tofu」 文/SHY 因為我超級愛吃這種韓式料理，這天來到San Carols附近，位於國王大道上，面積挺大的，室內裝潢也很乾淨清潔；用木頭的設計的「Kaya BBQ & Tofu」韓式餐館，就餐氣氛輕鬆、舒服，彷彿就像去韓國朋友家裡做客一般。 菜色相當的多樣，只是第一次來，當然點些比較熟悉的菜色，所以我們選了Bul Go GI鐵板烤肉、海鮮煎餅和素韓式辣豆腐鍋，當然點完熟悉菜之後，也要來些從未點過但看似也是經典的菜色，猶豫所久，索性點了「Bi Bim Bop」生菜牛肉，很像美國的沙拉，是道清爽的涼菜。

HLC 這間日式料理餐廳有著結合「現代」與「傳統」的兩種裝潢風格，一進門左手邊即可見酒吧台及整片牆的各類酒品，有點感覺是進了夜店的Longe，裡面也有數間日式塌塌米的私人包廂，不過，這間餐廳更吸引人的是，他們有「鐵板燒」 (teppanyaki)的桌台。

該店火鍋的湯底是用老闆的獨門秘方所熬煮出，食物放入其中，吸飽湯汁，多了層次感，不用沾醬還會留香。目前火鍋分為原味、麻辣、鴛鴦等，之後會陸續推出排骨鍋、夏季清涼鍋等。

“小吃店”並不大，豎著兩排桌子而已。沒有什麼或時尚或奢華或情調的裝飾，勝在簡單、整齊、窗明幾淨。桌椅半舊，顯出些歲月的流逝。和窗外匆匆走過的行人相比，時光在這個溫暖親切的地方，好像會慢下來。