舊金山金融區地中海風格料理。美味鷹嘴豆泥Barcha。
Barcha 開幕於 2015 年十月份，位於舊金山金融區，是一家有著濃郁地中海與東歐風格的 Tapas 料理。經過好多次都被這家的戶外庭院風格吸引，終於在六月初與朋友相約一起拜訪。
Barcha 的創辦人為 Kais Bouzidi，他從小菜法國學習餐飲，在 21 歲的時候搬到舊金山並對當地的食物文化與市場進行深入的了解研究。在 2007 年他創辦了一家位於 Embarcadero 附近的地中海餐廳 Sens，成功了之後接著推出了這家 Barcha，並在 2024 年創辦了一家在渡輪大廈附近的法國餐廳 Bon Delire。
提早大約兩個星期訂位，報到沒多久就可以入座。因為我們預約了比較晚的午餐時段，餐廳內的人不多，空間也很寬敞。
Marbella $18
我點的這一杯調酒使用法國伏特加融合了羅勒、接骨木花、葡萄柚以及檸檬，口味酸酸甜甜有著明顯的香料味。
Spanish Sangria $15
朋友點了西班牙水果酒，加入西班牙的 Merlot 葡萄酒、白蘭地、西班牙香料酒以及季節柑橘。
Barcha’s Hummus $16
前菜我們點了服務生推薦的 Barcha 特色鷹嘴豆泥，綿密的鷹嘴豆泥上面擺上了摩洛哥紅蘿蔔沙拉、甜豆，旁邊附上一份中東香料製成的烤餅。原本我不是特別喜歡中東料理的這種鷹嘴豆泥，不過這份的調味非常好吃，紅蘿蔔也很甜很好吃。
Fattoush $18
點了一份沙拉搭配，使用羅馬生菜配上季節蔬菜，還有香噴噴的皮塔餅條、薄荷、煙燻菲塔奶酪、鹽膚木土耳其香料以及檸檬醋，以及許多新鮮的番茄，吃起來相當清爽可口。
Charcoal Grilled Chicken Kebab $34
主餐我們點了木炭火烤的雞肉串，雞肉相當軟嫩，最下面是祕魯辣椒配上中東扁豆飯，上面撒上了香菜、義式燉甜椒，最後淋上中東芝麻醬優格。
Barcha
(415) 757-0781
28 Fremont St
San Francisco, CA 94105
Monday – Thursday: 11:30 AM – 2:00 PM & 3:30 PM – 9:00 PM
Friday: 11:30 AM – 2:00 PM & 5:00 PM – 9:00 PM
Saturday: 5:30 PM – 9:00 PM
圖文/Mitchell
