加州公共衛生部（CDPH）正與當地衛生部門、California Department of Food and Agriculture（CDFA）以及FDA合作，調查與Happy Hens雞蛋和含Happy Hens雞蛋的產品有關的Salmonella Enteritidis感染疫情。
2026年9月8日，位於加州Ramona的Happy Hens自願召回Happy Hens雞蛋。CDPH警告大家不要食用、供應或出售Happy Hens分銷的被召回帶殼雞蛋。Happy Hens雞蛋被分銷到南加州和中央海岸的餐廳、雜貨店和農貿市場，並直接在Ramona的農場出售。
CDPH正與當地衛生管轄區合作，確保消費者無法購買召回產品。CDPH、CDFA和FDA為該公司提供指導和資源，以消除沙門氏菌並防止未來爆發。
本次召回產品為Happy Hens帶殼有機雞蛋（所有等級和大小），Egg Handler Code為CA-0677，批次/日期代碼為223 Sell By Sep 10、226 Sell By Sep 13以及237 Sell By Sep 24。
包裝尺寸有兩個類別，消費者：1打裝紙盒、18個裝紙盒、20個裝蛋托、30個裝蛋托；餐飲服務：15打裝紙箱（含6個蛋托，每個蛋托30個雞蛋）
截至2026年9月8日，23名加州居民患病，7人住院，沒有死亡報告。發病日期2026年6月21日至8月16日。疫情被認為具持續性，因此近期可能仍會出現與疫情有關的病例。
此前，San Diego縣Health and Human Services Agency在對患者進行的調查和訪談後確定Happy Hens品牌雞蛋是爆發源。
2026年8月17日至20日，FDA對Happy Hens農場進行例行檢查並收集環境樣本進行檢測。兩個樣本檢測出Salmonella Enteritidis陽性。全基因組測序分析顯示，環境樣本中沙門氏菌與患病個體中發現的沙門氏菌株相匹配。
食用被召回雞蛋後生病的消費者應致電醫療保健提供方。
沙門氏菌感染症狀通常在暴露後6小時至6天開始，包括腹瀉、發燒和胃痙攣。病況通常持續四至七天，多數人無需治療可康復。但對於一些人來說，症狀可能非常嚴重，需治療以及甚至住院。5歲以下兒童、65歲及以上成年人和免疫系統較弱的人比其他人更容易生病。
