超神！10塊美金搞定 2-3 人份「麻油雞麵線」
灣區外食貴到哭？別再天天吃外賣啦！其實只要逛一趟灣區的中國超市，十塊美金有找就能輕鬆煮出一鍋超溫暖的「麻油雞麵線」。湯頭香爆、雞肉嫩彈，作法還簡單到不行。今天就教大家怎麼用精省預算，快速煮出連阿嬤都讚不絕口的家常好滋味！
- 麻油雞麵線（暖心暖胃·簡單美味）
- $10 預算·2–3人份
食材（參考灣區超市價格）
- 雞腿肉（約 0.6–0.7 lb）：$3.50
- 麵線（1/2～1包）：$1.50
- 麻油（2大匙）：$0.60
- 老薑（1小塊）：$0.40
- 香菇（3～4朵）：$1.00
- 青蔥（少量）：$0.50
- 食材成本：約 $7.50 – $8.50（依超市及促銷價格浮動）
烹飪做法（5步驟）
- 雞腿肉洗淨切塊，放入鍋中，加入適量水，煮滾後撈出浮沫，轉小火燉煮約 10 分鐘。
- 老薑切片，香菇泡軟後切片，青蔥切蔥花備用。
- 另起鍋，加入麻油，放入薑片爆香，再加入雞肉塊拌炒，讓雞肉吸收香氣。
- 加入適量水（約 4–5 碗），放入香菇，燉煮約 10 分鐘。
- 最後放入麵線，煮約 2–3 分鐘，至麵線軟熟，加入少許鹽調味，關火後撒上青蔥即可。
小貼士
- 麻油先爆香薑片，湯頭更香濃。
- 雞腿肉可先川燙去血水，讓湯更清爽。
- 麵線最後再放入，煮約 2–3 分鐘即可，避免過軟。
營養又暖心
- 雞肉提供優質蛋白質，補充體力。
- 麵線易消化，適合全家食用。
- 搭配香菇、薑片與麻油，溫潤滋補。
- 簡單食材、快速上桌，是灣區家庭的家常好選擇！
