San Jose Eataly Terra因蟲害遭勒令停業，衛生局檢查發現活、死蟑螂。
San Jose 知名義大利美食場所 Eataly Silicon Valley 位於 Westfield Valley Fair 的頂樓餐廳 Terra，8月14日因衛生檢查發現蟲害問題，被 Santa Clara County Environmental Health 暫停衛生營業許可並勒令暫時關閉。
需要特別說明的是，這次被關閉的是 Eataly 三樓的 Terra Restaurant & Bar，並非整個 Eataly Silicon Valley。
民眾投訴後 衛生局檢查整個Eataly
根據 NBC Bay Area 報導，Santa Clara County Environmental Health 在收到民眾反映可能存在老鼠問題後，對整個 Eataly 食品設施進行檢查。
衛生局表示，這次調查並沒有發現老鼠，但在 Eataly 三樓、Terra 所在區域發現了有害生物（vermin）。
Santa Clara County 的官方檢查報告進一步記錄，檢查人員在 Terra 廚房洗手槽上方的牆面發現一隻活蟑螂，並在食品準備區洗手槽上方牆面等位置發現死蟑螂。
由於存在食品受到蟲害污染的風險，Terra 的衛生營業許可（health permit）遭到暫停，餐廳因此停止營業。Santa Clara County 的食品場所關閉紀錄也顯示，蟲害造成食品污染屬於可以導致緊急關閉的衛生問題。
Terra已進行滅蟲及全面清潔
NBC Bay Area 報導指出，Terra 管理人員向環境衛生檢查人員表示，餐廳已在星期四晚上完成害蟲防治服務，並對設施進行全面清潔及消毒。餐廳同時丟棄了可能受到污染的食品。
不過，完成清潔並不代表可以立即重新營業。Terra 必須先處理衛生檢查報告中所有尚未解決的問題，然後向 Santa Clara County Environmental Health 申請複查。只有在複查確認問題已經解決後，才可以重新營業。
整個Eataly沒有被勒令關閉
Terra 是 Eataly Silicon Valley 三樓的屋頂餐廳及酒吧，Eataly 官方網站也將 Terra 描述為位於三樓的 rooftop restaurant and lounge。
Terra是什麼餐廳？
Terra 位於 Eataly Silicon Valley 三樓，以木炭／柴火烤爐料理、義大利菜、葡萄酒及雞尾酒聞名，也是 Eataly Silicon Valley 的屋頂餐廳。
Eataly 官方資料顯示，Terra 主打 wood-burning grill，提供牛排、海鮮、義大利料理及週末 brunch 等餐飲服務。
這次事件對於經常前往 Valley Fair 用餐的消費者來說，也再次提醒大家：高檔餐廳並不代表完全不會出現食品衛生問題。
消費者如何查餐廳衛生紀錄？
Santa Clara County 提供 SCCDineOut 食品場所檢查資料，消費者可以查詢餐廳的衛生檢查及關閉紀錄。
如果遇到餐廳出現衛生問題，可以：
- 查看餐廳門口的衛生檢查牌照
- 使用 Santa Clara County 的 SCCDineOut 查詢檢查紀錄
- 如果發現蟲害、食品污染或其他明顯衛生問題，可以向 County Environmental Health 投訴
- 用餐時若發現食品受到異物或污染，也應立即通知餐廳並保留照片等資料
Terra何時重新開門？
目前尚沒有確定的重新開業日期。Santa Clara County 表示，Terra 必須解決檢查報告中的所有問題，並提出複查要求。通過複查後，才能恢復營業。
因此，如果近期準備到 Valley Fair 用餐，尤其原本計畫前往 Terra，最好先確認最新營業狀態，不要直接前往。
這起事件也再次提醒灣區消費者：食品安全問題不分餐廳大小，從蟲害防治、廚房清潔到食品保存，每一個環節都可能影響消費者安全。
