隨著水資源越來越枯竭，而釀啤酒最需要的好水也難求了，不過加州一公司另闢蹊徑，用回收水釀出好啤酒。
Epic Cleantec公司宣布，將開始在包括奧勒岡州在內的多個州，銷售其回收水釀造的Shower Hour IPA和Laundry Club Kölsch。
這家總部位於San Francisco的公司自詡為「房地產業現場水資源再利用解決方案的先驅」，該公司與位於San Carlos的Devil’s Canyon Brewing Company合作，利用Epic現場淨化系統所在建築的淋浴和洗衣用水，打造出上述兩款新產品。
Epic共同創辦人兼執行長Aaron Tartakovsky在聲明中表示：「隨著全球水資源和基礎設施挑戰的日益嚴峻，建築物仍在不斷浪費那些完全可以循環利用的優質水資源。透過釀造Shower Hour IPA和Laundry Club Kölsch，我們為人們提供了一種有趣且易於接受的方式，讓他們以全新的視角看待回收水。」
