VeLa Brunch & Thai Restaurant 開幕 — 將泰式風味與加州早午餐文化完美融合。
灣區美食地圖再添新亮點 – VeLa Brunch & Thai Restaurant已經正式開幕，這家餐廳結合了泰國式的熱情好客與加州早午餐的創意精神。餐廳座落於聖荷西大學旁的街區，周圍林立著幾家餐館，VeLa以融合傳統與創新的菜單，為當地餐飲界注入全新風味。
踏入VeLa，迎面而來的是明亮現代的空間設計，搭配自然木質元素、熱帶綠植與柔和燈光，營造出悠閒而溫馨的氛圍——無論是週末早午餐還是浪漫晚餐，都是理想選擇。「VeLa」一詞源自泰語的「時間」，象徵餐廳的理念：與家人朋友分享美食的時光，是人生中最珍貴的片刻之一。
VeLa的菜單多樣又充滿創意。饕客們可從早午餐開始享用泰式蟹肉煎蛋捲、香蘭葉椰奶鬆餅或冬蔭功班尼迪克蛋——將西式早午餐的舒適感與東南亞香料巧妙結合。午晚餐時段的招牌菜包括醉炒河粉（Pad Kee Mao）、馬沙曼牛肉咖哩以及香茅烤雞佐茉莉香米與特製辣醬。每道菜都以講究的擺盤呈現，強調新鮮、色彩與平衡，充分體現泰國料理的精髓。
VeLa的主廚擁有超過十年的烹飪經驗，曾在曼谷與舊金山的知名餐廳任職。他的目標是將正宗泰國風味以貼近本地口味的方式呈現。他表示：「我們希望打造一個讓人探索新風味，同時又能感受到家的溫度的地方。這是泰國靈魂與加州精神的結合。」
自試營運以來，VeLa已吸引來自灣區各地的食客。當地居民紛紛讚賞其美味料理、貼心服務與溫馨氛圍。餐廳未來將舉辦各類活動，包括泰國街頭美食之夜、主廚品鑑菜單，並邀請老饕與新客共同探索泰國料理的多樣風味。
憑藉舒適的環境、創新的菜單與真誠的款待，VeLa Brunch & Thai Restaurant勢必成為灣區最受矚目的新興餐飲熱點。在這裡，每一頓飯都是值得細細品味的美好時光。
346 East William Street San Jose CA
文/國基
