Michelin California新增灣區七家餐廳

San Francisco熱門餐廳Four Kings(四大天王)是2025年Michelin California中新增的七個灣區餐廳之一。自去年開業以來,這個以現代粵菜聞名的時尚唐人街餐廳贏得廣泛讚譽。

除榮登Michelin指南外,它還被評為Esquire年度最佳餐廳。Michelin表示,Four Kings預訂「轉瞬即逝」,但「執著的食客」可以試試有沒有拿到櫃檯座位的運氣。

「進入後,這些受寵的少數人會發現自己被擠進一個裝飾古怪的熱鬧房間,食物佔據中心舞臺,」Michelin寫道。「從帶有熏肉和中國香腸的煲仔飯到美味的‘魚香’茄子,這種烹飪方式既融入傳統風味、又提供一種新鮮視角,這種配方看上去已經取得成功。」

在San Francisco其他地方,位於Jay Hotel一樓的南方風味餐廳Prelude也榜上有名。根據Michelin,Prelude「提供一個遠離市中心喧囂的優雅休憩之地」,其「美食將謙遜的根與現代感性中的高級技術無縫融合」。

The Wild是一家當代日本風格餐廳,也榜上有名,因其「注重食材的烹飪」和「令人印象深刻的日本威士卡收藏」受到讚譽。

廚師Michael Tusk的Verjus餐廳位於「Transamerica Pyramid影子下」,是San Francisco第四家上榜餐廳。Michelin稱其為「時尚小酒吧和法國小酒館」,對其「簡單而精緻的菜肴」大加誇獎。

在海灣對面,Sun Moon Studio也榜上有名,這是一家位於West Oakland的「不起眼」但「供不應求」的中國餐廳。在Petaluma,Table Culture Provisions克服「作為移動廚房的混亂開端」,也獲得一席之地。

Sonoma餐廳Enclos「隱藏在Stone Edge Farm Winery物業上一幢1880年維多利亞式建築內」,成為今年灣區上榜餐廳最後一家,因其「豐盛的品嘗菜單」贏得讚譽。

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