廚藝既然稱「藝」便有機器人無法取代的藝術部分,不過深圳的新創公司不停科技(Botinkit,是“(ro)Bot in Kit(chen)”的縮寫),要打破這迷思,或者說至少可靠機器人幫忙解決廚房人手短缺的問題。
Botinkit Omni看起來一點都不像機器人,更像是一套配備完善的廚具,或者說是自助販賣機,甚至包括觸控螢幕上的選項。它可以烹煮、炒菜和燉菜,基本上就是任何你可以在炒鍋中烹飪的料理它都會做,非常適合中華料理,而且只需要很少的人工監督,以及幫忙機器備料即可。不停科技表示,使用Omni系統可以有效地將廚房的人力需求減少一半。
執行長Shirley Chen告訴TechCrunch:「當我思考十年後廚房會是什麼樣子時,我認為它不應該是我們今天所看到的傳統模樣。所以我們決定從最困難的部分開始,也就是廚師的部分。當你使用廚師時,很難控制菜色的一致性,因為一切都是基於人的感覺。」