一款誕生於加州、由灣區烹飪專家指導的美味奶油夏威夷甜點回到加州。
Banán是一家由四位兒時朋友在Oahu創辦的軟霜淇淋店，週日在San Francisco的Noe Valley開設其西海岸第一家店。這種冷凍食品主要由香蕉和時令水果製成，運營夥伴Matt Hong和Zak Barry想出這個主意的故事幾乎和這個甜點本身一樣甜。
「那是2014年，我們即將從大學畢業，」Barry在Banán西海岸首次亮相前幾天告訴媒體。「我進行了一次全國公路旅行，去看望在UC Santa Cruz的Matt，我們偶然想到香蕉霜淇淋。我們不是素食主義者或其他什麼，只是愛上這個叫Yoanas的機器，以及它將水果變成霜淇淋的方式。」
回到家鄉後，他們在Diamond Head基地以食品車形式開始Banán。Choc Haupia、Strawberry Lilikoi和Yuzu Yum Yum（一種由蜂蜜製成的Yuzu軟飲料，上面覆蓋藍莓薰衣草果脯、檸檬皮果醬和華夫餅乾塊）等口味立即開始流行起來。
四位朋友最終將業務發展到全島六個實體店。對他們來說，這個專案特別有意義的是：用夏威夷最著名作物之一製作健康甜點。
根據Barry對這種不含乳製品的軟飲料的描述，基本成分只有香蕉和水-沒有穩定劑或其他添加劑-每種口味的成分不超過三到四種，比如抹茶、椰子或巧克力。
「香蕉的天然粘性使得它很光滑和呈現奶油狀，實際上它是霜淇淋的完美基礎，」他說。「這是一個好機會，可以回去為我們當地社區做一些有益的事情，支持夏威夷當地農業。」
