Piglet & Co入選Eater最佳新餐廳名單

Eater是一家在全國主要城市設有中心的食品出版物,每年都會發佈一份它認為是美國最佳新餐廳名單。今年,一家在San Francisco Mission District的臺灣風格餐廳成功入圍它的名單。

Piglet & Co位於2170 Mission St.,是「現代亞洲慰藉食物」餐廳,名列2023年名單12家餐廳之中。它由Chris Yang和Marcele Gonzales Yang擁有和 營,兩人曾在San Francisco經營名為Hén-zhì和El Chino Grande的彈出式餐廳。2023年初,兩人推出Piglet&Co,這是他們第一家實體店,也是一家好評如潮後登上地圖的餐廳。

菜單經常變化的靈感來自兩人的世界旅行,但源於Chris的臺裔美國人傳統。這家餐廳的Instagram上有一些特色菜,包括薑、蔥和黃油黑鱈魚配Saltspring貽貝以及蜂蜜核桃蝦和豬肉吐司,這些美食在週日早午餐期間供應。這家餐廳還提供限量配送的便當盒菜單。

這不是San Francisco第一次登上Eater’s Best New Restaurants in America名單。2022年,San Ho Won獲得認可;2021年,The Anchovy Bar入圍。

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