SJ唯一米其林星級餐廳年底關閉

週日,San Jose唯一米其林星級餐廳的店主在Instagram上宣佈,Adega在經營八年後將關閉。這家葡萄牙風味餐廳將於今年年底關門,然後店主更休閒概念的第二家餐廳Petiscos原地重新開業。

「Adega一直是我們向人們展示葡萄牙美食的一個管道,我們竭力以精心製作、富有創意的方式讓大家感受葡萄牙美食,」與Fernanda Carreira共同擁有Adega和Petiscos的Carlos Carreira說。「它一直非常成功,但我們也希望能夠向更多的人展現葡萄牙美食。」

正因如此,2020年這對夫婦決定在San Jose開一家葡萄牙風味小盤子餐廳Petiscos。這家餐廳最近獲得了Bib Gourmand地位。Petiscos更實惠的餐廳模式可以每晚為250人供餐,而Adega只能為25人供餐。隨著Petiscos成功,Carreira夫婦一家開始考慮擴大品牌。

「我們無法在不傷害Adega情況下將Petiscos品牌擴展到其他市場,」Carlos說。「……我們希望Adega按照我們的條件結束。我們希望Adega在頂峰時結束,儘管它仍然非常成功,但我們不希望它走下坡路,成為我們不會感到驕傲的事情。」

Adega最早於2015年在San Jose的Little Portugal開業,僅一年後就獲得米其林星級,這是San Jose第一家。2018年,Adega失去米其林星級,但在2021年又重新獲得它。

Adega最後一天定在12月16日,然後在2024年1月作為Petiscos新餐廳重新開業。現有團隊大部分成員將保持不變:行政主廚David Costa、他的妻子Sandra Murillo和糕點師Jessica Carreira(Carreira夫婦的女兒)。這家人的麵包店Pasteleria Adega也將繼續營業。

最終,Carreira夫婦希望在加州開設更多Petiscos分店。

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