我們知道飲食會影響整體健康，但它對睡眠有什麼影響？一項新的研究發現，我們吃什麼會直接影響我們的睡眠品質。

良好的營養和良好的睡眠是健康的基礎；兩者都能使我們的身體保持健康並對抗疾病。雖然它們之間有著重要的關係，但這是一個複雜的關係，涉及多個相互連接的身體系統。歸根結底，認識到睡眠和營養之間的聯繫並優化兩者對確保良好健康很重要。

先前研究已檢驗我們的飲食如何影響我們的睡眠。然而，很少有研究考慮不同的飲食如何直接影響睡眠品質。現在，瑞典Uppsala University研究人員進行了一項不同飲食是否以及如何影響睡眠的新研究。

「不良飲食和睡眠都會增加患數種公共疾病的風險，」該研究的通訊作者Jonathan Cedernaes說。「由於我們吃什麼對我們的健康如此重要，我們認為調查不同飲食對健康的一些影響是否會改變我們的睡眠會很有趣。」

研究人員招募15名健康男性參與者，並隨機給他們餵食高脂肪/高糖（HFHS）或低脂/低糖（LFLS）飲食。他們事先沒有被告知要吃什麼樣的飲食。參與者被要求保持他們通常的每晚七到九個小時睡眠的習慣，並被要求在睡眠日記中記錄他們的日常睡眠。

在每次飲食干預結束時，在睡眠實驗室對參與者的睡眠進行監測。研究人員發現，儘管參與者無論飲食如何，睡眠時間都相同，但兩組之間的睡眠品質存在差異。

「具體來說，我們觀察了慢波活動，這是一種可以反映深度睡眠恢復程度的指標，」Cedernaes說。「我們發現，與食用更健康食物相比，參與者食用垃圾食品時，深度睡眠表現出更少的慢波活動，」從本質上講，不健康飲食會導致深度睡眠變淺。

慢波睡眠，也稱為深度睡眠，被認為在恢復大腦和鞏固記憶方面發揮著重要作用。它包括第3階段的非快速眼動（NREM）睡眠，通常持續70至90分鐘，發生在夜間最初幾個小時。

研究人員指出，與飲食有關的睡眠品質變化與衰老和失眠的變化相似。但他們目前不知道不健康飲食的影響有多持久，也不能將其歸咎於飲食中的特定物質。他們敦促進行進一步的調查研究。

「進行功能測試也很令人感興趣，例如，觀察記憶功能是否會受到影響。」Cedernaes說。「這在很大程度上是由睡眠調節的。同樣令人感興趣的是，瞭解觀察到的影響可能會持續多久。目前，我們不知道不健康飲食中的哪些物質會惡化深度睡眠……研究是否有特定的分子因素發揮更大的作用會很有趣。」

這項研究發表在Obesity雜誌上。