名廚Martin Yan獲James Beard終身成就獎

灣區華裔名廚和電視人物Martin Yan,獲得美食界諾貝爾獎的James Beard終身成就獎。

James Beard Foundation宣布這獎項時寫道:「做為電視界人氣最旺的名廚之一,演出過3,500部劇集,出版過30本烹飪書籍,Yan把中華料理的樂趣,用他的座右銘帶進美國:『如果Yan會煮,你也會煮。』」

雖然Yan於1978年首度在電視上示範烹飪時一團亂,但那是因為一個雜貨冷凍櫃把他搞得神經兮兮,然而節目製作人已經被他的幽默給吸引,同時Yan的開創性烹飪節目“Yan Can Cook”也就此誕生。

Yan畢生致力於向這個世界傳播亞洲美食,同時也掌理灣區餐廳M. Y. China與M. Y. Bistro(雖然這兩間店都已經關了)。他還在San Francisco和中國大陸深圳開設烹飪學校,並把他的一生經歷捐獻給UC Davis,也就是他拿到食品科學碩士的母校。

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