舊金山新穎結合美式泰國料理。米其林一星大廚開創的明亮綠植風格泰國菜 Nari。在舊金山有許多東南亞料理的餐廳,其中包含泰式料理、越南料理、緬甸料理等,這家位於舊金山日本城的 Nari 由榮獲米其林一星的泰式餐廳 Kin Khao

的創辦人兼大廚 Pim Techamuanvivit 開創,店名在泰文中是女人的意思,代表了歷代泰國女人對於美食料理的貢獻。Nari 在 2019 年夏天開幕之後,被 Esquire 與 GQ 雜誌分別選為 2019 以及 2020 年美國最棒的新餐廳、也入圍餐飲界奧斯卡的 James Beard Award,許多報章雜誌爭相報導,是一家相當受歡迎的餐廳。

有別於傳統的泰式料理,Nari 結合了泰國菜以及新穎現代的加州美食,比其姊妹店 Kin Khao 有著更舒適的環境以及安靜的用餐空間,讓在此用餐成為一種享受。Nari 位於日本城的 Hotel Kabuki 飯店旁,一樓是 100 個座位的有著挑高窗戶與綠植與木製座椅餐桌的空間,二樓則是挑高的暖色調夾層酒吧。Nari 的餐廳座位並不好訂,建議要提早一個月左右預定比較能選到想要的時段。餐廳也接受沒有訂位的人直接拜訪,建議可以在晚餐時段剛開始不久到餐廳報到,等候時間相對會比較短。

Nari 的菜單上有豐富的調酒選項,也有啤酒、無酒精飲料、汽水、泰式奶茶以及葡萄酒。食物單則分成了前菜類型以及搭配白飯的主餐類型,如果不想要研究菜單也有提供 Chef’s Pick 主廚套餐,價格為每人 $95,一共有七道菜。

Suphan $15

這杯以琴酒與朗姆酒為基底的調酒,加入香蕉、泰國奶茶、椰子,上面撒上碎冰,插入花朵與薄荷葉。這杯裝在深藍色魚造型的杯子中,看起來超級有特色,喝起來也很有夏威夷熱帶調酒的感覺。

Yum polamai $18

點了這份鹹味蜜瓜沙拉,裡面有哈密瓜、香瓜以及西瓜,搭配白醬油、椰子片以及各種香料,清爽的瓜類結合鹹的調味,非常開胃。

Squid & pork jowl $25

這份是許多人大力推薦的,真的非常好吃很值得點。香烤蒙特雷魷魚搭配香味四溢的微辣醬,入口有濃郁的木炭香味,非常好吃。另外還有微甜口感的豬臉頰肉,肥瘦適中,撒上花生與香菜,另外會附上一份泰式甜糯米。

Miang Pla $42

這份也是許多人點的,一整隻檸檬鱸魚肉切成塊下去炸,搭配檸檬草、薑、花生以及辣椒,旁邊附上高麗菜與紫色高麗菜,用高麗菜包著酥炸鱸魚一起吃非常可口,另外也可以再加點鱒魚卵搭配。

Gaeng Rawaeng Muan $40

在主餐內的每一道菜都會搭配白飯,這份是雞肉搭配薑黃與綠咖哩,撒上青椒以及羅勒,調味不錯,雞肉超級嫩還帶著皮,相當下飯。

Gaeng Massaman Gae $52

這份是帶骨的紅燒小羊腿,搭配泰國南部的瑪莎曼咖哩,旁邊加入黃桃以及青蔥。不過羊腿的味道稍微有點重,肉質也比較偏硬,是當天相較比較不喜歡的菜。

Cabbage in fish sauce & garlic $12

另外加點了一份主餐搭配的小菜,是大蒜炒高麗菜,淋上鮮魚醬汁,味道相當棒。

Dreaming of Lod Chong $14

這份甜點也是服務生大力推薦的,以東南亞常用的七葉蘭霜淇淋水果凍,搭配鹽味椰子醬,上面擺上香料海鹽與酥脆的冰塊,有一種鹹鹹的海鹽椰子奶油冰棒的感覺,非常特別不過不是必點。

Nari比起傳統的泰式料理更多了一些特色,相較於舊金山其他東南亞餐廳更多了一些優雅與質感,是一家很值得一試的中高價位泰式結合新穎美式料理。

Nari

1625 Post St

San Francisco, CA 94115

(415) 868-6274

Price Range: $31 ~ $60

Wednesday – Sunday: 5:30 PM – 9:00 PM

https://www.narisf.com/

撰文 & 攝影 / Michelle

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