據一份最新報告，2021年灣區和整個加州的零售和餐飲客流量正在飆升，這表明即使冠狀病毒疫情沒有消失，人們也準備重回常態。

總部San Francisco的技術行銷和研究公司Zenreach稱，自今年年初以來，加州零售、餐飲和娛樂場所客流量增長了120%，餐廳和就餐場所客流量增長了145%。

相比之下，全國所有行業平均增長率為55%，餐飲業為57%。

在灣區，San Jose所有行業客流量增長了182%，餐飲客流量增長了192%。San Francisco所有行業客流量增長了128%，餐飲增長了121%。

據National Restaurant Association，疫情嚴重打擊酒店業，導致行業2020年減少250萬個工作崗位。

總體來說，餐飲業2021年增加了工作崗位，但餐飲業員工失業率仍高於全國平均水準。而且，儘管許多餐廳人手不足，但卻難以雇到員工。

National Restaurant Association發現，近一半的餐廳以比平時少20%的員工在運行。

在疫情期間，加州許多餐廳不得不依靠外賣服務，直到州逐步恢復啟動時，他們才開始在嚴格限制條件下提供戶外用餐和有限室內用餐服務。

6月初，州長Gavin Newsom宣佈，州將繼續允許餐廳出售外賣酒飲和延續戶外就餐服務直到年底。