灣區餐飲業缺工前所未見

瘟疫肆虐期間,灣區餐飲業可能是衝擊最慘的產業之一,收的收、縮減規模的縮減規模,甚至三不五時就是要裁員或留職停薪,如今又面臨新危機,隨著即將生活重啟,他們又找不到人了。

餐飲業的人說人員短缺的危機前所未見,現在洗碗工被要求去廚房料理、調酒師幫忙桌邊服務,在忙碌的夜晚,老闆還別無選擇地去取消已經減少內用容量以符合防疫規定的預訂餐桌,因為沒有足夠侍應生來做桌邊服務。

餐飲從業人員在瘟疫發生之前,就已經因為灣區的高生活成本和該行業相對較低的工資,勞動力已經顯得不足。如今又經歷第一次和第二次的封城禁足令後,被遣散的員工乾脆離開這個行業。他們或自己創業、或進入其它產業,例如科技或建築業,或者完全離開了灣區。

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