據週六一則報紙報導，加州將對酒莊如何處理廢水實施全州性指導方針，摒棄長期執行的區域性做法。

Santa Rosa Press Democrat報導，新命令本週由State Water Resources Control Board(州水資源控制委員會）敲定。

該報說，這將使州3600家保稅酒莊中約一半首次納入統一監管框架。

這些規則旨在保護水道和地下水免受有害污染物的侵害。這些有害污染物包括過量的氮、鹽分和其他消耗氧氣的化合物。

據該報，儘管此舉可能會增加一些葡萄酒製造商的合規成本，但行業領袖還是支持這一舉措。

該命令提高報告要求，並限制酒莊通過土地利用和地下處置可以處理的加工水的數量。它規定水處理系統和池塘的要求，並要求對加州那些最大酒莊進行廣泛地下水監測。