Loma Linda大學Adventist健康科學中心最新研究顯示，喝乳製品–牛奶，不是像豆奶那樣的牛奶替代品—可能會大大增加女性患乳腺癌的幾率。

取決於牛奶攝入量，飲用牛奶會使患乳腺癌的風險最高增加80%。研究發現，即使每天只喝1/4杯牛奶也會增加患病風險。

這項研究最近發表在International Journal of Epidemiology上；它評估飲用牛奶和豆奶可能導致乳腺癌的風險。這一結果對現行US Dietary指南構成了質疑。指南建議公眾每天喝三杯牛奶，但根據這項研究，每天喝1/4至1/3杯牛奶會使乳腺癌風險增加30%。

這項研究涉及北美52000多名女性的數據。在研究開始時，這些女性中沒有一人患有癌症。在近8年時間裏，研究人員對這些女性進行跟蹤調查，共發現1057起乳腺癌病例。在分析數據後，研究將食用低脂和全脂牛奶與乳腺癌風險增加聯繫起來。

該研究稱，目前關於每日牛奶消費的指南「可謹慎看待」。研究第一作者Gary E. Fraser解釋說：「每天喝一杯牛奶，相關風險會上升到50%，對於那些每天喝兩到三杯的人，風險進一步增加到70%到80%。」

這項研究發現，食用豆奶與乳腺癌之間沒有任何聯繫；同時，食用優酪乳和乳酪與乳腺癌風險之間也沒有「重要聯繫」。數據顯示，用豆奶代替牛奶可能會「顯著降低」風險，這表明牛奶替代品可能是「一個最佳選擇」。