舊金山 SoMa 道地日料居酒屋-Kama Sushi

寒潮來襲,一席沸騰的暖鍋,可以瞬間解鎖胃蕾,溫暖身心;炙熱的夏夜,一頓刺身串燒配上精釀清酒,霎時爽口沁涼,暑熱頓消。日式居酒屋的無限魅力,伴著咕嚕嚕的熱湯煮食,誘人的香氣繚繞,那療癒的滋味,彷彿有一種奇妙的力量,不費吹灰之力就化解了人生的嚴寒與酷暑,讓人胃口大開,心情大好。

位於舊金山SoMa 區9 街上的Kama Sushi,就是這樣一家選擇豐富的日式居酒屋壽司餐廳,暖黃的燈光,帶著紋路的木質吧檯,滿櫃的鮮貨,從入口處的餐桌區以及可看見師傅料理壽司的吧檯區、還有私人的榻榻米房間、與垂簾後的包廂區,就像家一樣,讓人可以很舒服的慢慢享受。

House Sake $8.95
來到居酒屋必點的就是一整瓶日式清酒,可以選擇溫熱或是一般溫度,配上各式串燒烤物,圓潤順滑的口感,帶著一絲芬芳甘甜,酒一下肚,話匣子與胃口同時打開。

Tako Wasabi $8.25
新鮮的日式生章魚塊搭配些許芥末與飛魚卵,微嗆的芥末口感搭配紫蘇梅清新的香氣提味,隨著不斷咀嚼,香、甜、鹹、辣融為一體,新鮮甜美的海鮮滋味,是一道完美的開胃菜。

Hamachi Carpaccio $12.5
六片新鮮的鰤魚生魚片,佐以酪梨、辣椒粉及柑橘醬油,滑潤的鰤魚油脂甘美,醬汁甘甜爽口,味道相當清新。

Uni Nigiri $8.35
點了三份海膽壽司,熱愛海膽的饕客絕對必點,每一口都細膩豐腴、鮮甜多汁,海膽濃鬱的口感在嘴裡散開,美好的滋味,回味無窮。

Soft Shell Crab $7.25
酥炸軟殼蟹,外酥裡嫩又多汁,味道甘甜鮮美,配上清新的生菜沙拉中和,口感恰到好處。

Shigoku Oysters $10.35
新鮮生蠔搭配特色醬料,來到舊金山不可不點一份生蠔下酒。此處生蠔每一顆都相當飽滿肥美,佐以獨特的醬料將生蠔的鮮美完美地彰顯無遺。

Beef Tataki $11.35
香煎薄片肋眼牛肉,以特製醬料與青蔥等調味,油嫩的肉片中夾著Q彈的油筋,入口鮮嫩多汁,香氣迸發,並且份量十足,是一道經典的下酒小點。

Amaebi $7.5
三份甜蝦握壽司,上面以鮭魚卵點綴,甜蝦新鮮甜潤,口感清麗。取出的甜蝦頭另以酥炸處理,搭配沾醬酥脆鮮香可口,可謂一蝦兩吃!


Kama Spoon $8.95
湯匙裝著海膽、鮭魚卵、鵪鶉蛋以及柑橘醬油,是Kama經典的菜色之一,滿滿一湯匙的好料相當吸引人。

Crunchy Lobster $16.5
這份壽司捲是店內特色,非常特別。夾著龍蝦沙拉、小黃瓜,上面再以酪梨、鮭魚、飛魚卵點綴,一旁灑上滿滿酥脆的炸皮,入口形成相當的層次感,新鮮香脆,非常推薦這一道!

小街深巷的居酒屋,就像一個富饒溫情的小食堂,一個可以自由的地方,卸下一天的疲憊與束縛,飲一杯清酒,嘗一盤和食,牛筋耙軟、魚生鮮甜、醬烤雞肉油而不膩,各有各的治癒滋味,不斷在舌尖製造驚喜,在食物的感染下,與友伴們舉杯盡歡,療癒與共鳴在每個人心中流瀉而出,激盪著幸福的漣漪。

Kama Sushi

294 9th St
San Francisco, CA 94103

(415) 800-8287

Price Range: $11 ~ $30

Monday – Thursday: 11:30 am – 2:15 pm & 5:00 pm – 9:15 pm
Friday: 11:30 am – 2:15 pm & 5:00 pm – 10:15 pm
Saturday: 12:00 pm – 2:15 pm & 5:00 pm – 10:15 pm
Sunday: 12:00 pm – 2:15 pm & 5:00 pm – 9:15 pm

http://www.kamasushisf.com/

撰文&攝影 / Michelle

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