儘管嬰幼兒大米米粉砷含量很高已經為人所知，但是，一項新研究表明減少大米米粉砷含量的努力幾乎沒有執行。這項研究由一個由科學家、非營利組織和捐贈者組成的聯盟Healthy Babies Bright Futures (HBBF)進行。研究發現，大米米粉砷含量超出大麥、玉米或小麥等其他穀物米粉砷含量6倍。

在被發現銷售砷含量高大米米粉的九個主要品牌中，Beech-Nut、Gerber、BioKinetics、Earth’s Best、Nestle和Little Duck Organics均位列其中。

根據這項研究，大米從土壤和水中吸收的砷比其他穀物多10倍，大米米粉平均砷含量為85ppm。儘管事實上這一數字比2014年的103ppm有不小下降，但HBBF認為減少砷含量的工作做得遠遠不足。一個參考數據是：EPA飲用水砷標準10ppm。

「廣泛擔憂和公眾壓力——再加上關於低劑量砷毒性科學研究日益增多——本應該促使FDA和穀物行業將高砷穀物從貨架上撤下，」研究報告說。「這沒有發生。」

因為價格便宜、易於消化並且不會引起過敏反應，大米米粉很受消費者歡迎。

「砷在飲用水中受到嚴格監管，但在嬰兒大米米粉中任何含量都是合法的，」研究稱。「它是一種強力人類致癌物，也是一種神經毒素，可以永久降低兒童智商。」

該研究中所提品牌之一Gerber的發言人在一份聲明中說，他們的大米米粉可以安全食用。

「我們想再次向父母保證Gerber大米米粉是安全的。」聲明說。「我們嬰兒食品所使用每一種配料都必須符合我們與最佳可用政府指導保持一致的嚴苛標準。我們還有超出政府要求的自有安全和品質標準。」