營養學家認為:孩子應該適當食用脂肪

這個建議可能讓有些父母很難接受,但一位著名的營養學家認為,我們的孩子需要更多的脂肪。
像許多成年人一樣,很多孩子有體重問題,這就是為什麼Jonny Bowden博士想讓他們食用脂肪的原因。當然不是任何脂肪。

「我們需要換油,換成我們真正需要的油。我們需要拿出一些玉米油、紅花油、大豆油和菜籽油,這些是高度加工油,我甚至不會讓它們出現在我的廚房。我們需要替換成椰子油、馬來西亞棕櫚油和鱷梨油,」Bowden說。

著有《Smart Fat》一書,Bowden認為我們應該削減Omega-6油類,因為我們在高度加工飲食中食用這類油非常多。取而代之,我們應該食用帶有諸如Omega-3s等功能的脂肪。
「我們知道,Omega-3有助於我們的視力,有助於緩和我們的緊張。我們知道,對Attention Deficit Disorder的每一項研究都顯示存在Omega-3不足的現象。所以,我們需要讓他們吃更多的Omega-3,少吃炎症性的Omega-6,」他說。

不要吃雞塊,相反,將雞浸入棕櫚油,輥碎杏仁並烘烤。食用用同一種油烤並撒上肉桂的甘薯切片。

對午餐,試試牛油果金槍魚沙拉,芹菜和鱷梨油,加棕櫚油和調味料碎菜花。這聽起來嚇人,但它很美味:優酪乳麥片凍糕加Omega-3脂肪柳丁配料。

營養學家Rachel Beller指出這些脂肪幫助吸收營養。「在孩子膳食中添加脂肪不是一個壞主意。它會讓他們飽腹感時間更長,也許會讓他們遠離過度加工零食,」她說。

Bowden也喜歡椰子油、食草酥油和黃油所提供的飽和脂肪。

兩位專家都是良性脂肪的粉絲,但都提醒說將良性脂肪添加到高加工飲食中是沒有健康益處的。

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