本週早些時候，美國食品和藥物管理局 (FDA) 發佈某些加工食品和餐廳菜肴自願減鈉指南。最終的目標是在接下來的10年裏將這些食物鈉含量減少三分之一。

鹽業行業協會Salt Institute發佈一份新聞稿，指出「面對多年的科學證據，這些建議無異於怠忽職守，是不可原諒的」，稱它們將會限制人們在食物上的選擇。然而，在其他制定自願減鈉目標的國家，健康益處是可衡量的，比如，英國缺血性心臟病和中風死亡人數降低了40%。

儘管美國農業部(USDA)建議我們攝入鈉不超過每天2300毫克，但美國人平均每天攝入量接近3500毫克。(如果你50歲以上，非裔美國人，或有高血壓、糖尿病或慢性腎臟疾病，美國農業部建議減少每天攝入量至1500毫克)。

儘管這些指導方針遭到一些人反對，並且10年目標似乎來日方長、前路漫漫，但我覺得我們眼下就會看到很大的變化。當我們的確按照指南做時，這裏有一些絕對應該首先減少鈉的常見食物。你會驚訝它們含有了多少鈉。

1. Eggo脫脂乳餅：一份這種即時烤早餐食物中鈉的含量為590毫克，佔到當前每日推薦攝入量的25%左右。

2. Fiber One Honey Clusters：一杯這種穀物含有210毫克的鈉，佔到一天攝入量的9%。因為許多人一次食用它不止一杯，所以當你吃完早餐時，你攝入的鈉真正不會少，如果你同時還添加了半杯牛奶，那你又多攝入54毫克鈉。

3. V8果蔬汁：每份8盎司，含50卡路里，但卻有640毫克的鈉。V8低鈉版大幅減少鈉含量到140毫克，但這對果蔬汁來說仍相當多。

4. Pepperidge Farm Goldfish：許多孩子們喜歡的加工食品鈉含量高，包括從幼童到青少年都喜歡的Pepperidge Farm Goldfish。每份含鈉250毫克。小的孩子可能吃不到一份，但是隨著年齡的增長，很多孩子一次能吃幾份這些乳酪餅乾。

5. 罐頭蔬菜：1/2杯份Green Giant French Cut Green Beans含有290毫克的鈉。一個更好的選擇：同一公司的冷凍青豆，鈉含量為0毫克。

6. Annie’s Naturals Cowgirl Ranch Dressing：兩勺這種食品含有240毫克的鈉。

7. Thomas’ Bagels：一個普通的百吉餅有高達500毫克鈉，比你想像得多很多。

這裏列出的產品只是一些例子。你肯定能找到由其他食品商生產、有類似鈉含量的同類型產品。削減很多這些加工食品中10%的鈉有助於降低平均每天攝入量。