加州食品農業部批准加州地產橄欖油分級和標注標准，要求制造商證明自己產品的確是特級初榨橄欖油，如果它在瓶子上這樣標注的話。這一由加州橄欖油委員會建議的標准將於下周五生效。加州橄欖油委員會是由加州橄欖油制造商新近成立的一個組織。

根據這一新的標准，大多數在加州制造的橄欖油必須接受測試以確定它是否混合了任何化學品、其他等級的油或以次充好。這一標准將取消常用的市場用語「light」-這一用語用於描述添加化學品或添加劑炼制的橄欖油。此外，用於描述純橄欖油和炼制橄欖油混合品的用語「pure」也将取消。非加州地產橄欖油進口商和分銷商不受這一標准的約束。產量低於5000加侖的橄榄油厂也在豁免之列。

「加州農業以高品質著稱，受到本地和全世界消費者的追捧，」加州食品農業部部長Karen Ross在一份聲明中說。「我們認為指明加州地產橄欖油的時機到了，這些標准是推行這一想法的好方式。」

進口商對這一標准感到不安，因為他們視其為將導致未來實施限制的一個行動。美國去年共消費293,000公噸橄欖油，其中大部分來自意大利和西班牙等歐洲國家。然而，加州已經切入這一市場，去年生產1萬公噸橄欖油，是2007年產量的10倍。

加州農業官員說新的標准基於加州大學戴維斯分校橄欖油中心的研究。