美國巴爾的摩（Baltimore）今年4月舉辦食品安全高峰會（Food Safety Summit）期間，爆發大規模腸胃炎，原因出在會場提供的午餐。

美聯社報導，馬里蘭州健康及心理衛生局今天公布1份報告，今年4月9日在巴爾的摩會議中心舉行的2014年食品安全高峰會期間，提供的自助午餐中1道雞肉佐馬沙拉醬（chicken Marsala），造成腸胃炎大爆發。

報告說，216名生病的與會者中有157人吃了雞肉。症狀包括腹瀉、噁心、胃絞痛以及有些人甚至嘔吐。報告說，原因可能在於雞肉保存溫度不當。

這場峰會約有1300名食品安全專家出席。

中央社