大型零售商正在努力縮短顧客購買食品雜貨的時間。這不，週三Santa Clara一家只賣食品雜貨的Walmart順著這一潮流開業了。

這家新店屬於Walmart所稱的「小格式」門店。它只售食品雜貨，並且規模只及完整Walmart店的四分之一。從面積上看，比一家Safeway店略小一點。它將加劇食品雜貨行業的競爭。

這一門店以及其他數個Walmart社區店的開業恰逢Safeway業主更換以及顧客購物習慣變化之際。一位顧客週末可能在超級Walmart門店中轉悠1小時，但他在這種小型門店逗留的時間大約在15分鐘。

「媽媽們下班後趕著做晚飯，進來挑一些食品雜貨，然後結賬走人，趕緊回家。她們不用再等著什麼人為傢俱或地毯結賬，」經理Karina Arvizu說。

零售分析師稱，即使在富裕的Santa Clara，Walmart也有抓住經濟轉變的機會。

Santa Clara大學教授Kirthi Kalyanam說：「你可以看到現在越來越多的消費者購物要麼去低端的折扣店，要麼去高端的專業零售店，不上不下的中間層正在淡出。因此，中間層正在精簡。」

Walmart正在舉辦開業周特價活動，正常價格上減1到2元以吸引顧客。

「今天，你得去讓你的錢花得值的地方。這家店很棒，商品品質好，品種豐富，」顧客Dora Evatt說。

儘管購物者稱這家Walmart新店可能讓他們光顧Safeway的次數減少，但這也得看情況。

「如果它是一家小一點的店，他們可能沒有我專門要找的某些物品，所以我得去大一點的店。但如果我能進出很快，那麼這毫無疑問是一個賣點。」Santa Clara居民Elaine Holt說。

Walmart 這家門店雇傭了95名全職和兼職非工會員工。他們平均一個小時掙13.75元。對比一下，Safeway一個工會熟練工–比如結賬員和補貨員–一小時掙21元外加一小時9元福利。

這就是Walmart 的一個成本優勢，而這種成本優勢最終亦將傳遞到顧客購物環節上。