北加州市場行銷部負責人Teddy Chow(左)及 Milpitas市場經理(右)

李景記大廚王師父現場展廚藝

李景記市場部經理Joyce (左)及大廚王師父(右)

北加州大華市場部副理Amelia Wan (左)

Ranch 99大華超市榮獲李錦記環球卓越陳列獎，於11月17日Milpitas 大華分店舉行頒獎典禮。北加州市場行銷部負責人Teddy Chow表示，”非常高興這次榮得李錦記環球陳列大賽冠軍，也很期待大華與李錦記將來做更多的合作。”為了慶祝這次的頒獎典禮，李錦記也安排了精彩的烹飪表演，特別推出4 款新產品逢在佳節時期與消費者見面。4款新品醬料為麻辣火鍋上湯，味極鮮醬油，蒜味海鮮醬，黃豆醬。李錦記市場行銷發言人表示，李錦記已有125年歷史，一直是華人烹飪佐餐的好夥伴。李錦記不斷得研究市場需求，產品在味覺感觀上求新，可是又保存了家鄉味。這次烹飪表演為李錦記行政大廚Fred 王所主持，為4款新醬料展示4道美味，方便的菜色，實分適合硅谷快速的生活步調。

炸醬麵

李錦記黃豆醬融合南北風味，燜，滷，炒，都適用。處理牛尾，豬腳很好用，也可做炸醬麵。將豬肉絲放入炒鍋用少許熱油炒熟，加入4大匙李錦計黃豆醬翻一下，在淋上2匙李錦記味極鮮醬油及一些水，炒拌熟後撒上蔥花，舖在下好的麵條上。旁邊佐以豆芽，胡蘿蔔絲，小黃瓜絲。一道可口的炸醬麵就上桌了。

涼拌素雙樣

李錦記味極鮮醬油秉老抽與生抽的特質，色澤更加紅潤。將豆干，菇切片(菇種類任喜好選用)，用少許油將薑絲，蔥絲爆香後放入鍋中拌炒三四下立即淋上3匙李錦記味極鮮醬油，在加入少許李錦記麻油將香味芶出，起鍋前灑上香菜段與蔥絲。這道菜實分爽口，準備中午餐盒相當討好。

麻辣蓮藕煲

李錦記麻辣火鍋上湯乍聽之下似乎只為火鍋湯頭所用，其實燜，燒，燉都好用。蓮藕是秋季的上季食材，將蓮藕，五花肉切塊，先將肉塊放入鍋中用油炒熟，加入蓮藕塊翻炒，加入李錦記麻辣火鍋上湯醬料，翻勻後，將所有食材 挪至陶煲中加入水至半滿。蓋上陶蓋燜煮至入味。這道菜味因多項莘香料麻辣而下飯，天冷時倍感溫飽。

墨西哥捲餅

蒜頭是華人烹飪爆香必備之食材，李錦記在廣受歡迎的海鮮醬中加入蒜味使之更為美味誘人。將大張的tortilla 墨西哥餅皮在平底鍋烙一下，將生菜絲，火腿肉片，放置餅皮中 間，淋上李錦記蒜味海鮮醬，再灑上 mozzarella 乳酪絲，將餅皮捲起享用即可。這道菜色適合派對聚餐。將捲餅切塊用牙籤插入固定排在美觀的托盤上呈現。

大華99超市在灣區各大城市有多家分店服務大眾。各式肉類，海鮮，蔬果，南北雜貨，乾貨應有盡有，另有熟食部，炸魚服務等。佳節即將來臨，無論大宴或小酌，大華99精選的貨源會提供客人們最新鮮，上等，完整的食材。