“假日困擾中有一個就是如何能讓放在桌子的食物誰都喜歡。”她說。 “如果有不能食用乳糖或對谷蛋白或堅果過敏的人在，那麼準備一個假日拼盤會很傷腦筋。我們的水果膏完全天然，不含奶、堅果、小麥或谷蛋白，所以你可以很放心地把它們放在盤子中，因為你知道每一個人都將喜歡享用它們。”

此外，根據Meyer,它們用奶酪一起食用時與用來烹飪一樣充滿樂趣。

“水果膏最搭奶酪，因為它們的味道適合大多數奶酪，它們食用非常方便。”她說。 “它們為任何奶酪或開胃食品增添風味。它們可以用來烹飪，作為許多菜餚的點綴。”

她補充說，水果膏不需要冷凍，可以放置最長12個月，並且它們價格不貴，一般在5元到6元。 Williams & Sonoma選擇這些新的進口產品增加進他們的網絡目錄，而且高檔百貨店也開始銷售這種產品。

“美國人開始更加理解奶酪搭配食品，而不是擔心它們。”Meyer說。 “實際上水果膏起源於歐洲，是一種人們用來和奶酪一起吃了許多年的產品。我們有多種水果膏。我們最初想擴大專營特色店，但我們發現更為傳統的商店有興趣向他們的顧客提供新的和不同的東西，所以我們發展的速度比計劃的要快。但我想這證明了美國美食者的精明，並且這證明好口味是一個統一的概念，不管你來自何方。”