郎豪莉
Sonoma-Cutrer酒莊向公眾第一次打開大門，展示它新裝修的品嚐室，奉獻世界級的酒莊之旅。儘管Sonoma-Cutrer20餘年來一直在生產獲獎紅酒，但這一次卻是遊客第一次有機會親眼看看葡萄如何生長，然後如何加工成著名的紅酒。
位於加州的Sonama縣，Sonama-Cutrer融入Russian River Valley的氣質。品嚐中心週四到週一開放，而酒莊之旅根據預約提供。賓客可以品嚐紅酒，可以走到幕後看看Sonam-Cutrer如何從葡萄釀製成瓶裝紅酒。遊客甚至有機會體驗莊園裡的世界著名板球場。
1991年，Sonoma-Cutrer在“做一件事情要盡你所能做好”理念的指導下，開始釀製Chardonnay。 Bill Bonetti,酒莊最初的創立者和釀酒師，受到傳統的Burgundian釀酒和葡萄種植方法的啟發，並將其融入Sonoma-Cutrer。這些被時間證明是釀製最好Chardonnays的方法，包括使用更多的無性和葡萄架體系種植-讓葡萄藤空間更加緊密，並且使葡萄藤獲取同等數量的日照從而促進均勻成熟。
多年以來，Sonoma-Cutrer一直積極行動，確保釀製最好的紅酒，包括安裝冷卻管道，篩選管道，以及老化（一周一次攪動酒桶，以增加口感）。此外，釀酒師研究法國樹木和橡木板增味以確保酒莊使用配搭合理的酒桶，創造出純正風味。儘管Sonoma-Cutre以其嚴格精確傳統著稱，但它總是尋找最佳方法去改善品質，例如stelvin螺旋塞。
