夜市，這個名字對於來自台灣的遊子們來說一定再熟悉不過了。熱鬧喧騰的一條街上，擠滿了大人小孩，攤位五花八門，吃喝玩樂都有，逛完一圈除了肚子已微微突起外，手上還多了好幾包外帶的食物或剛購入的生活用品。
因此，對於許多在海外留學的朋友最想念的就是夜市，除了多樣美食的體驗外，也多一份家鄉溫暖的情感在裡頭。而身處在海外，雖然也能在餐廳品嘗到道地的家鄉風味菜，但類似夜市美食的場所可就不多見了。
在國外，較常見的就是在偶爾會在市區出現的餐車，這樣類似流動攤位的形式，在亞洲可是司空見慣，但在美國可是在前幾年才在大城市當中因經濟的不景氣而順勢崛起。雖然菜色單一無多樣性，但價格上來說可就相對親民許多，因此就算餐飲的選擇有限，還是吸引許多人上門光顧。
例如在舊金山市區中午會出現印度美食餐車Curry Up Now或Creme Brulee Cart等，也都因上門購買人潮變多而逐漸增加知名度。
當然，看見這股餐車商機的人不少，因此之後各美食餐車為賣點的活動就如雨後春筍般出現，譬如像餐車公園、夜市或嘉年華等。而對編輯來說，當然一聽說舊金山居然也有夜市，當然二話不說跟大家一同前往朝聖順道一解相思之苦。
這個在Fort Mason 的美食餐車夜市，位於海岸邊，所以夜晚的從岸邊除了可清楚看見滿滿星空外，夜晚的海景也跟白天截然不同，多了幾分神秘感。
這個在2010年就成立的活動，主打著希望能集合多家多樣美食，並提供給大家截然不同的美食體驗。除了邀請了知名餐車業者加入之外，也跟許多當地美食餐廳合作並以餐車方式供應，讓大家能就地享用美食。
在還沒進入廣場前，就已經被遠方那用溫暖黃光環繞的招牌所吸引，下方還有可愛的紙板提供大家拍照。看見相機燈光此起彼落以及各種風格裝飾餐車前的排隊人潮，就讓人感到無比興奮。（編輯內心就在此刻吶喊，沒錯，這就是夜市啊！）因為餐車眾多，今天就要來介紹幾間人氣餐車。
最受注目中式美食：The Chairman Truck
這台紅通通並且有著可愛熊貓標誌餐車，明顯充滿了濃濃中國風，當然所提供正統中是菜色。從傳統掛包中材料可知，有北京烤鴨等中式口味配上醃菜。而最具特色的就是居然可以在西式漢堡中加入大家熟悉的控肉，雖然口味為了符合西方而有所調整，但這樣中西合併的漢堡，怎能錯過。大家可能不知道的是這台餐車背後的老闆可是位現任的中餐主廚，當初提出美食餐車的想法，是因為想試試若是利用高級餐廳的料理方式推出創意菜色，希望能借此在平價的餐車色潮中，將街頭美食提升至另一層次。
體驗美式風味米漢堡：KoJa Kitchen
第一次聽到在美國有賣米漢堡時，心裡覺得不可思議，以為這樣的美味大概只能在亞洲才能享受到。但現在居然也可以在舊金山吃到，而且以方便的餐車形式提供，不前往嘗試一下怎麼能放過自己的胃。而KoJa Kitchen，名字其實正是韓國跟日本的英文組合。最知名的料理當然就是米漢堡，在烤得酥脆的米飯中，可選擇加入韓式烤牛肉、雞肉、或素食。除了單點、套餐外，還會外加香酥波浪薯塊，上頭放了韓式BBQ牛肉、洋蔥及韓式泡菜，最後再淋上特條辣醬、蔥花及日式美奶滋，一口放入口中，只能用過癮來形容了。
各式繽紛可口杯子蛋糕：Cupkates
相信杯子蛋糕是許多人心中甜點的第一名，不管是否吃飽，只要看見色彩繽紛的杯子蛋糕，總會忍不住的購入。而這間在2009就開幕的杯子蛋糕餐車，因為夾帶的超高人氣，除了打響知名度之外，也連續被評選為灣區最佳餐車。餐車內有著各式各樣的人氣口味，包含傳統香草、香濃巧克力，也有提拉米蘇、鹹味焦糖等，多到讓你想一次帶回家慢慢品嘗。
以上所列出的幾間超人氣攤商，都有官方網站或臉書提供給大家查詢所在地點。也建議大家如果有特別喜愛或必吃的餐車美食，在前往之前可以先至Off the Grid網站查詢，以避免撲了空。
因為地點位於海邊，而舊金山白天夜晚溫差大，也建議大家可攜帶外套前往，並注意隨身物品，以免遭竊。
地點：Fort Mason Center
時間：每週五 晚上5-10點
记者/Jasmine
