San Jose 隱藏版美味：山東德州扒雞只要 $10.99
南灣的朋友們有口福了！位於 San Jose 的 「小二又一家」 最近推出了超火紅的新品——山東德州扒雞！
這道傳承經典的美味，肉質軟爛入味，輕輕一撥就骨肉分離，香氣濃郁到不行。最驚喜的是，現在每隻售價竟然只要 $10.99，這 CP 值簡直太感人！
除了招牌扒雞，店裡的 紅糖鬆糕 也是超人氣必點！口感蓬鬆軟糯，紅糖香氣自然回甘，吃過的人都讚不絕口。
如果你還沒試過這兩款明星產品，一定要趕快找時間去嚐嚐！
地點：小二又一家 (San Jose) 3680 Stevens Creek Blvd. #C San Jose 408-243-8868
溫馨提醒：每週三公休，大家別跑空囉！
趕快標記身邊的吃貨朋友，這週末就衝一波！
*紅糖鬆糕小常識
在寒冷的午后，蒸籠頂端冒出的氤氳白氣，總帶著一股濃郁而溫暖的蔗糖香。紅糖鬆糕，這道傳統的民間點心，沒有華麗的外表，卻以最純粹的米香與甜意，溫潤了無數人的味蕾。
製作鬆糕是一場關於「空氣」與「手感」的遊戲。將過篩後的粘米粉與糯米粉混合，均勻拌入紅糖水。最關鍵的步驟在於「搓粉」，需用雙手掌心反覆揉搓，使水分均勻滲透入每一顆米屑，直到粉末濕潤卻不結塊，呈現如細沙般的質地。接著將細粉輕輕篩入蒸盤，切記不可按壓，必須保持粉粒間的孔隙，這便是「鬆」字的秘訣。
大火蒸製二十分鐘，紅糖的深邃色澤隨著高溫滲透進潔白的米粉中，出爐後的鬆糕質地乾爽，觸感如雲朵般蓬鬆。入口時，先是感覺到一絲微涼的鬆散，隨即在咀嚼間轉為軟糯，紅糖的焦香與稻米的清甜交織在一起，甜而不膩，餘味悠長。
紅糖鬆糕不僅是甜點，更象徵著「步步高升」的美好寓意。在那細密如雪的粉末背後，藏著的是歲月的節奏與職人的耐心。趁熱切下一塊，配上一壺清茶，便是平凡日子裡最踏實的幸福。
