新餐廳今秋Oracle Park正對面開業

擁有Vault Steakhouse和Trestle的Hi Neighbor Hospitality Group將於今年秋天在Oracle Park正對面開設一家新的室內外水濱餐廳。這家位於Mission Bay China Basin開發專案內的餐廳的名稱和概念尚未公佈,但共同所有人Ryan Cole稱,這是Hi Neighbor迄今為止最雄心勃勃的專案之一。

Cole說:「因為我們的空間將是室內外的,如果你坐在火坑旁或桌子旁,在欣賞水景同時,你可以看到Oracle Park的Jumbotron。」

McCarthy Cook管理的這個場地以前不是餐廳,重新構思由Cass Calder Smith設計。Cass Calder Smith是Hog Island Oyster Co.、La Mar和Lily等San Francisco餐廳的建築師。

Cole說,這個空間將有高天花板和一個可容納50至60人的主用餐室,還有在較涼日子裏配備暖氣的室外遮陽篷。Hi Neighbor的一份新聞稿進一步談到落地窗、休息室、俯瞰水面的可預訂火坑和麵向大型團體的私密用餐室。

Cole說,Hi Neighbor行政主廚Jason Halverson正在設計菜單,但他拒絕透露許多細節。

Cole說,菜單的設計宗旨是共用。他說,新餐廳可能在下午4點開放歡樂時光,因為它「非常適合團體喝酒」。他們希望吸引所有人,從賽前和賽後的人群到鄰居和附近的上班族。最終,Hi Neighbor計畫在該空間內增設一家咖啡館。

這家餐廳將加入到最近在不斷發展的Mission Bay社區開設的其他餐廳,如Via Aurelia、Flour+Water Pizza Shop和Quik Dog。憑藉這樣一個規模的專案,Hi Neighbor正為San Francisco復興下大賭注。

「我們可以感覺到軌跡,」Cole說。「你可以在辦公室租約的簽署中看到這一點。你可以在人們身上看到,在人氣回流中也可以看到。你可以從BART統計數據中看到。你以各種不同方式看到,那些腳踏實地的人支持著像我們這樣的餐廳和企業。所以,我們必須具有前瞻性。」

Cole說,餐廳仍在建設中,預計9月開業。

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