在San Mateo縣一居民罹患與死亡帽蘑菇中毒有關的疾病後，San Mateo縣衛生局警告居民，食用採摘的野生蘑菇存在致命風險。
最近降雨帶來加州死亡帽蘑菇廣泛生長。加州公共衛生部（CDPH）提醒公眾在這個高風險季節避免採摘和食用野生蘑菇。
目前在北加州和Central Coast部分地區廣泛分佈的死亡帽蘑菇含有鵝膏毒素，可導致嚴重肝損傷和死亡。這些蘑菇通常出現在橡樹和松樹等樹木附近，很容易被誤認為是可食用品種；它們也會對在戶外攝入它們的寵物構成風險。
「死亡帽蘑菇非常危險，可能被誤認為是看起來可安全食用的蘑菇。無論怎麼烹飪、煮沸或乾燥，這些蘑菇都是不安全的，」San Mateo縣衛生官Kismet Baldwin Santana博士說。「我們認識到蘑菇採摘是一項有價值的活動。然而，現在最安全的選擇是避免吃任何野生蘑菇。即使是經驗豐富的採摘者也應非常謹慎，不應依賴人工智慧輔助野外識別去區分安全蘑菇和有毒蘑菇。」
意外食用有毒蘑菇導致的鵝膏毒素中毒在加州造成前所未有的嚴重疾病和死亡。加州公共衛生部和California Poison Control System報告稱，在2025年11月18日至2026年1月6日，蘑菇中毒造成3名成年人死亡和3起肝臟移植病例。從Sonoma到San Luis Obispo的北加州和Central Coast共發現35起病例。在一個典型年份，報告病例不到五起。
食用死亡帽蘑菇後6至24小時，中毒症狀可能開始出現，包括水樣腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛和脫水。在一到四天後出現嚴重肝功能衰竭之前，症狀可能短暫改善。
CDPH強烈建議居民只食用從信譽良好的店或已知商業來源購買的蘑菇，避免在這個季節採摘野生蘑菇。
任何可能吃了野生蘑菇或出現症狀的人都應立即就醫。California Poison Control全天24小時提供專家指導，電話為1-800-222-1222。
