聖荷西 Evergreen 的粵菜明珠：新森記 (New Sam Kee) 的日常美味。
在聖荷西東南區的 Aborn Road 上，新森記餐館(New Sam Kee) 早已成為當地社區不可或缺的一份子。對於居住在 Evergreen 或 Silver Creek 附近的居民來說，想要吃上一頓熱騰騰、價錢公道，有「家」的味道的美食料理，這裡無疑是清單上的首選。
走進新森記餐館，雖然沒有金壁輝煌裝潢，看到高朋滿座的顧客用餐，就知道該餐館絕對有迷人之處。該餐館由潮州人經營，創始店在聖荷西市中心，其中搬了幾次家，而這家位於美心超市旁的新森記也經營了20年以上。
新森記之所以能吸引回頭客，在於其穩定且紮實的烹飪功底：
- 龍蝦料理： 每逢節慶或家庭聚會，店內的薑蔥炒龍蝦或蒜味龍蝦麵總是桌上的主角。新鮮的食材配上大火快炒出的「鑊氣」，鎖住了海鮮的鮮甜。
- 法式牛柳粒： 這道極具港式西餐風味的小炒，牛肉滑嫩入味，黑椒香氣濃郁，是老少咸宜的下飯神菜。
- 招牌貴妃雞： 雞肉皮滑肉細，蔥油香氣入骨，展現了粵菜對於食材原味處理的極致追求。
位於 Aborn Rd 的新森記不僅提供豐富的晚宴合菜，其午餐特惠(Lunch Special) 更是周邊上班族的福音。出菜速度快、份量慷慨、價格平實，讓人在繁忙的工作午間也能享受到一份正式的現做熱菜。
此外，該店也提供便捷的外帶服務。對於灣區步調快速的生活節奏來說，下班順路帶上一份燒臘拼盤或炒乾炒牛河回家，是許多家庭最省心又滿足的晚餐解決方案。
在餐飲趨勢不斷變遷的今天，新森記餐館始終堅持著傳統粵菜的風味與服務精神。它不走奢華路線，卻以實實在在的美味和親民的價格，在聖荷西華人社區中建立起堅實的信譽。
如果您路過 Evergreen 地區，或是正尋找一家能讓全家人都滿意的粵式餐廳，不妨來到 Aborn Road 的新森記餐館，感受那份專屬於灣區的「老牌粵味」。
- 地址： 1942 Aborn Rd, San Jose, CA 95121
- 電話： (408) 223-3838
記者/陶冶
