州政府建議公眾在此高風險季節不要採集野生蘑菇。
您需要知道的：
- 已報告與食用野外採集蘑菇相關的嚴重疾病爆發。
- 加州公共衛生部 (CDPH) 正敦促個人在毒傘肽中毒風險高期間，避免採集和食用野生蘑菇。
加州公共衛生部 (CDPH) 在最近爆發與食用野外採集蘑菇相關的毒傘肽中毒後，發布了緊急警報。確診病例已導致兒科和成人患者出現嚴重的肝臟損傷，包括一例成人死亡。截至 2025 年 12 月 5 日，加州毒物控制系統 (CPCS) 已確認 21 個病例，主要集中在蒙特雷和舊金山灣區，但全州範圍內都存在風險。
加州公共衛生部主任兼州公共衛生官 Erica Pan 醫學博士表示：「毒蠅傘蘑菇 (Death cap mushrooms) 含有潛在的致命毒素，可能導致肝衰竭。」她說：「由於毒蠅傘很容易被誤認為是可食用的安全蘑菇，我們建議公眾在這個高風險季節根本不要採集野生蘑菇。」
毒蠅傘（Amanita Phalloides）
- 毒蘑菇，例如毒蠅傘 (Amanita\ phalloides)，由於外觀和味道相似，很容易被誤認為是安全、可食用的蘑菇。
- 食用這些蘑菇可能導致嚴重中毒。
- 烹飪、煮沸、乾燥或冷凍這些蘑菇並不能使它們變得安全可食。
給醫療服務提供者的建議
- 醫療服務提供者應意識到食用野生蘑菇後潛在的毒性。
- 初步症狀，例如水樣腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛和脫水，可能在食用這些毒蘑菇後 6 至 24 小時內發生，通常會在一天內消退。
- 然而，這種短暫的改善可能具有欺騙性，因為患者仍可能在食用蘑菇後 48 至 96 小時內出現嚴重甚至致命的肝臟損傷。
- 建議醫療服務提供者聯繫 加州毒物控制系統 (1-800-222-1222)，以獲取有關診斷和治療疑似蘑菇中毒患者的指導。
疫情統計
- 在 2025 年 11 月中旬至 12 月初期間，加州毒物控制系統確認了 21 例毒蘑菇中毒病例（很可能是毒蠅傘，Amanita\ phalloides）。
- 數名患者需要重症監護，至少有一人可能需要肝臟移植。
- 迄今為止，也報告了 1 例成人死亡。
- 加州毒物控制系統正在密切監測因食用有毒採集野生蘑菇而住院的電話數量增加。
- 加州毒物控制系統也為治療毒蘑菇中毒患者的醫療服務提供者提供指導。
採集建議
毒蠅傘在加州許多地區都有發現，特別是在橡樹和其他闊葉樹（包括松樹）附近。秋季和冬季的降雨為它們的生長創造了理想條件。
鑑於食用這些毒蘑菇帶來的嚴重風險，加州公共衛生部強烈建議公眾避免採集野生蘑菇，並且只食用從信譽良好的商店或已知的商業來源購買的蘑菇。
欲了解更多資訊，請聯繫加州毒物控制系統 或 瀏覽 CDPH 網站。
