根據一項新法，加州將成為全美首個要求餐廳，從2026年開始在菜單中列出主要過敏原食材的州。
州長Gavin Newsom週一(10/13)簽署的這項法律，適用於擁有至少廿間分店的企業。當餐廳知道或「理應知道」其產品中含有牛奶、雞蛋、貝類和樹堅果等成分時，就必須揭露這些成分。
提案人加州民主黨參議員Caroline Menjivar表示，這項法案的靈感部分源於她自身對多種堅果和水果嚴重過敏的經歷。她說：「很快，數百萬患有食物過敏的加州人，其中許多是幼兒，將能夠在這些符合條件的餐廳裡盡情享受外出用餐的樂趣，而無需擔心或擔憂。」
加州餐飲協會先前曾表示，這項法律將為企業帶來高昂的成本和負擔。該組織也表示高興該法案不適用於小餐館，但擔心該法案可能會導致針對企業的「掠奪性訴訟」。
