舊金山道地蒙古火鍋烤肉。DNM Hot Pot鐵木真品嚐蒙式羊蝎子火鍋。
位於舊金山 Inner Richmond 的 DNM Hot Pot 鐵木真，提供各式蒙古烤肉與火鍋，老闆是道地的蒙古人，餐廳名字中的 DNM 代表的是大內蒙，充分展現了老闆夫妻對內蒙古的熱愛。DNM Hot Pot 鐵木真即將要搬到 Clement 跟 25 街，屆時會有兩層樓的大空間，推出火鍋烤肉等美食選項。
DNM Hot Pot 的火鍋湯底選擇非常多，有比較基本的秘製清湯鍋、秘製香辣鍋、秘製番茄鍋以及秘製菌菇鍋，還有更加道地又料美豐富的蒙式羊骨鍋、清燉羊肉鍋、塞外一品鍋以及紅湯羊雜鍋等。
服務生送上了花生芝麻小點開胃。
Unlimited Dipping Sauce 自助醬料台 $2.7
準備開始吃火鍋之前可以來到自助醬料台，有各種醬料可以自己調配，從沙茶、醬油、香油、辣油等到各式香菜、蒜末、青蔥等樣樣都有。
House Special Tomato Broth (Half) 秘制番茄鍋（半份） $6.92
鍋底可以點一整份或是半份，四個人推薦可以點兩個半份，可以試到不同口味。湯底之一我們選了秘制蕃茄鍋，蕃茄味道不會太過濃郁，煮蔬菜很可口。
Inner Mongolian Lamb Back Bone Pot (Half) 蒙式羊蝎子清湯鍋（半份） $38
另外一個湯底選的是蒙式羊蝎子清湯鍋，裡面有帶著里脊肉以及骨髓的完整羊脊椎骨，使用傳統的清湯慢燉法讓羊肉的味道發揮極致，湯頭一點都不腥，超級好喝！
BBQ Small Lamb Leg 烤小羊腿 $20.79
另外點了烤小羊腿，撒上辣椒軟嫩香味四溢，火鍋搭配烤肉非常澎湃。
Lamb Shoulder (8oz) 精品羊肩肉 $11.87
肉片類我們選了羊肩肉，厚薄適中，兩個湯底煮起來都好好吃。
American Kobe Beef (8oz) 雪花肥牛 $19.79
雪花肥牛也很不錯，比起有嚼勁的羊肩更軟嫩一些。
Beef Tripe 牛百葉 $6.92
脆脆口感的牛百葉很適合當火鍋料。
Duck Blood 爽滑鴨血 $10.88
DNM 的鴨血很好吃，是比較軟嫩的口感，也沒有腥味。
Frozen Tofu 凍豆腐 $5.93
搭配火鍋的凍豆腐，在蒙式羊蝎子清湯鍋中煮帶著濃郁的鮮肉味，吸飽了湯汁讓人意猶未盡。
Tong Hao 茼蒿 $5.93
搭配火鍋我最喜歡的蔬菜之一就是茼蒿，新鮮的茼蒿搭配兩種湯底都很棒。
Napa Cabbage 大白菜 $5.93
大白菜配上番茄鍋更是一絕！蔬菜的甜味與番茄的酸甜結合，讓人一片接一片。
DNM Hot Pot
(415) 668-8666
1115 Clement St
San Francisco, CA 94118
Price Range: $31~60
Monday – Thursday: 11:00 AM – 9:30 PM
Friday – Sunday: 11:00 AM – 10:00 PM
圖文/Mitchell
