舊金山 Hayes Valley 現點現做窯烤披薩。新鮮義大利麵Doppio Zero。
義大利火烤披薩餐廳 Doppio Zero 由兩位創辦人共同創辦，都是來自義大利南邊的 Gianni Chiloiro 與 Angelo Sannino，這裡是美國少數被拿坡里協會Associazione Verace Pizza Napoletana 認證的披薩。披薩有紅醬或是白醬兩種，各有許多不同的口味，可以根據喜好挑選。Doppio Zero 的披薩是拿坡里傳統的製作方式，使用經典的 Stefano Ferrara 木烤火爐將麵糰烘烤蓬鬆Q彈，擺上各種配料，是柔軟有嚼勁的口感。
舊金山的 Doppio Zero 開幕於 2018 年，位於 Hayes Valley 的核心，附近非常多酒吧餐廳相當熱鬧。我們大約提早幾天訂位，訂的時候不會太難訂，不過現場報到人非常多，還有許多人要坐在戶外。
DZ Hibiscus Twist $10
這杯是果味十足的無酒精調酒，加入朱瑾花萃取、草莓果汁、檸檬汁以及葡萄柚汽水，上面以花朵點綴。
Bourbon in the City $16
加入波本酒、糖漿、萊姆果汁、百香果、安格仕苦精、朱瑾花以及熱帶香料，顏色也很繽紛。
Porn Star $15
這杯加入香草伏特加、百香果、萊姆、糖漿以及汽泡酒的調酒酸酸甜甜。
Prosciutto & Burrata $21
首先前菜小點我們選了義大利熏火腿與布拉塔奶酪，旁邊附上芝麻葉，乾熟成 24 個月的火腿口感相當濃郁，配上爽口的奶酪非常搭。
Brussels Sprouts $17
另外點了炸抱子甘藍，口感脆脆香酥配上意式培根帕瑪乾酪，並淋上紅酒醋，是一道還不錯的蔬菜料理。
Marechiaro $25
主餐我們點了一份義大利麵，選了黑色的墨魚細麵，裡面有超大的干貝、蛤蜊、烤大蒜，醬汁是微辣口感的番茄醬，整體非常豐富，吃起來也很過癮。
La Carne $23
披薩我們選了服務生推薦的紅醬結合白醬披薩，以San Marzano 番茄醬搭配牛乳製作的莫扎瑞拉乳酪，上面有著西班牙辣火腿以及義大利香腸，還有羅勒提味，麵皮柔軟Q彈，切成四塊一人一片讓人唇齒留香。
Tiramisu $10
最後甜點選了我最愛的提拉米蘇，店家自製的提拉米蘇結合泡在咖啡內的手指餅乾，搭配軟綿綿的馬斯卡彭乳酪與香噴噴的可可粉，整體賣相跟口味都不錯。
Doppio Zero
(415) 624-3634
395 Hayes St
San Francisco, CA 94102
Price Range: $11~30
Monday – Thursday: 11:30 AM – 2:30 PM & 4:30 PM – 10:00 PM
Friday: 11:30 AM – 2:30 PM & 4:30 PM – 11:00 PM
Saturday: 11:30 AM – 11:00 PM
Sunday: 11:30 AM – 9:30 PM
https://dzpizzeria.com/san-francisco
圖文/Mitchell
