由於持續的禽流感爆發和通貨膨脹，居民應對雞蛋價格今年繼續走高做好心理準備。
根據聯邦農業部的價格展望，預計2025年雞蛋價格將上漲約20%，食品價格總體上漲約2.2%。牛肉、咖啡和橙汁均在價格走高的食品雜貨之列。
雖然一些州逃脫去年禽流感，但許多州報告禽流感再次爆發。禽流感在11月和12月導致約1720萬只產蛋雞死亡，根據農業部，這幾乎是2024年死於禽流感的所有禽類的一半。
根據聯邦勞工統計局，12月一打大個A級雞蛋的平均價格為4.15元，高於11月的3.65元。根據Consumer Price Index，12月雞蛋價格同比上漲36%以上。
American Egg Board主席兼首席執行官Emily Metz說，非常、非常緊張的雞蛋供應將繼續下去。Metz還表示，該行業已連續20多個月出現創紀錄高需求。由於假期，需求增加，導致雞蛋成本上漲。
一些雜貨店限制購物者一次可購雞蛋量。農業部在其雞蛋市場概述中表示，它正努力擴大供應，因為正如Metz所描述，「人們開始恐慌地購買雞蛋。」
Metz說：「人們認識到雞蛋的價值，即使價格有上漲，也認為雞蛋對日常生活不可或缺。」
只要禽流感持續存在，高價也就會持續。農業部表示，加州、Indiana、Missouri、North Carolina和Ohio都爆發了禽流感。據農業部，1月約有830萬只雞死於禽流感。
近幾個月，生產商和雞蛋批發商也大幅提高價格。在紐約，大紙箱雞蛋的批發價格上漲至每打7.24元；在中西部，這一價格上漲至6.84元。但在加州，大個雞蛋價格降至每打8.35元。
農業部表示，禽流感讓雜貨商付出代價，他們不得不將價格保持在創紀錄或接近創紀錄的高位。禽流感還蔓延到飼養產蛋雞的農場，傷害了抵消產蛋母雞損失所需的幼雞數量。
