海鮮是美國人最愛的餐桌食品之一，最近幾十年居民的海鮮消費一直呈上升趨勢，
農業部的報道顯示2021年人均海鮮消費（包括魚類和貝類）達到20.5磅（每磅453.6克）；與海鮮有關的漁業捕撈及相關產業為勞工市場提供了230多萬個就業機會。
農業部下屬的經濟研究所（Economic Research Service）綜合商務部、國家海洋暨大氣總署（National Oceanic Atmospheric Administration）、漁業科學與技術辦公室（Fisheries Office of Science and Technology）的數據，發布了居民海鮮年度消費報告，海鮮有野生的也有人工養殖的，包括國內捕撈及進口產品。據報道，在過去30年裡，隨著消費者對魚類和貝類偏好的增加，海鮮的需求也不斷擴大。在此期間，人均海鮮消費量增加了30%，其中新鮮和冷凍海鮮占主導地位，相較之下，罐裝海鮮食品的人均消費量從1990年的35%下降到2021年的18%。據國家海洋暨大氣總署稱，美國人消費的海鮮中約有八成來自進口。
美國人對海鮮的需求增加，為漁業及相關產業提供了穩定的勞工市場，也為魚類資源的管理，尤其是永續野生捕撈的管理提出了更新的要求。國家海洋暨大氣總署每年都會向國會發布年度魚類資源狀況報告，該報告全面勾勒了美國國內漁業的概貌及發展動向，也描述了漁業管理是否符合聯邦漁業法《Magnuson-Stevens Act》中規定的可持續發展目標，Magnuson-Stevens Act要求漁業管理人員透過科學的捕撈限額防止美國海洋魚類種群過度捕撈，並迅速恢復枯竭的魚類族群，以確保其長期健康生長。
魚類種群不被過度捕撈是海洋健康的基石，它們支持海洋生態系統的長期穩定，也是沿海經濟和依賴捕魚業社區的發展引擎。美國本土三面環海，東岸及南部面臨大西洋、西岸面臨太平洋，而最北邊的阿拉斯加面臨北冰洋，美國也是全球可持續海鮮野生捕撈或養殖的領先者，美國漁業支持約230萬個就業機會。
國家海洋暨大氣總署漁業處每年都會將上一年的主要漁業統計數據彙編成年度報告，統計、分析漁業在經濟中的地位、對勞動力市場的影響以及海鮮產品的消費情況等。該報告顯示2022年全美共捕獲了84 億磅（約380萬噸）海鮮，價值約59億美元。其中捕撈價值量最高的是鮭魚（8.2億美元）、其次是龍蝦（5.8億美元）、螃蟹（5.7億美元）、阿拉斯加鱈魚（5.1億美元）和海扇貝（4.6億美元）。
文/shareamerica
