從去年底到今年初，人們對衛生紙外又多出了一個新囤積商品：雞蛋。因為禽流感對加州的雞蛋生產造成了嚴重打擊，商店雞蛋稀少又價格昂貴，導致許多消費者產生囤積的念頭。
然而，雞蛋可以囤積嗎？根據聯邦農業部的資料，雞蛋可以在冰箱中保存三至五週。農業部建議冰箱溫度應設定為40華氏度。要把雞蛋放在蛋盒中，然後置於冰箱最冷的部位。
至於過了“sell-by”的雞蛋還能保留嗎？農業部說只要將雞蛋冷藏，三到五週內都沒問題。不過購買時，一定要買蛋盒上“sell-by”或者過期日之前的雞蛋。
專家預估蛋荒可能還會持續數週，所以能買到雞蛋就已經是件幸運的事了，遑論囤積？就算要囤積，把握好上述指南，應該可以安然度過蛋荒危機。
