Sonoma縣週二宣佈，在私人住宅經營的小型堂食或外帶餐廳現在是縣居民的合法商業活動。
這些被稱為Microenterprise Home Kitchen Operation (MEHKO)的家庭廚房已根據州法律獲得授權，授權適用於未合併Sonoma縣地區及其所有九個城市。
監事會主席、監事David Rabbitt表示：「MEHKO為我們有廚藝的家庭廚師提供商機，特別有利於資金有限或面臨行業進入壁壘（如兒童或老年人護理責任）的人。」
Rabbit補充道：「他們還可增加社區獲得健康食品的機會，提供對當地可能無法獲得的文化或地區食品的選擇，同時確保食品安全。」
根據Sonoma縣，MEHKO運營商需滿足以下要求：
·持有Sonoma縣環境衛生局的健康許可證
·持有經營者食品安全經理證書，以及所有員工或餐廳工作其他人的食品處理員卡。
·持有State Water Resources Control Board 為使用私人井水系統的居民頒發的公共水系統許可證。
運營商還需滿足日常運營要求。例如，食品必須在銷售同一天製作，每天銷售30餐或每週銷售90餐，年銷售額上限為10萬元。
縣表示，此類餐廳不得提供餐飲承辦服務以及諸如Doordash和GrubHub之類的第三方交付服務。餐飲可在現場消費、到店提取或由運營商或「註冊仲介」送餐。
MEHKO必須位於運營商主要住所。縣表示，如果房屋是租用的，則MEHKO需獲得業主批准。
全州MEHKO專案成立於2018年。縣官員表示，自那以後，包括Alameda 縣和San Mateo縣在內16個加州管轄區已選擇進入該專案，另有16個正在「考慮」。
Sonoma縣獲得13.8萬元州撥款，用於直接支持實施MEHKO專案。
