北加州雷斯岬 Tomales Bay 大啖新鮮現開生蠔。Tony’s Seafood Restaurant。
位於 Marshall 的 Tony’s Seafood Restaurant 是一家 Point Reyes 國家海岸一帶非常受歡迎的海鮮生蠔餐廳之一。這附近有許多生蠔農場與餐廳，可以自己購買生蠔體驗開殼現烤的樂趣。
Tony’s Seafood Restaurant 創辦於 1948 年，一開始是家庭式經營，在 2017 年被知名的 Hog Island Oyster Company 併購，菜單選擇非常相似。這已經是我們第三次拜訪 Tony’s Seafood Restaurant，前兩次都坐在戶外，這是第一次坐在室內座位區。餐廳窗外就是 Tomales Bay 海灣，景色非常開闊。
2020 Cobb Riesling $15
我點了這一杯來自 Cole Ranch Vineyard 的 Riesling，有著白桃與萊姆的香氣與酸味，柑橘口味也很明顯。
2022 Blue Quail Sauvignon Blanc $14
另外一杯點的是有著芭樂、奇異果、與柑橘口感的 Sauvignon Blanc，入口有著濃郁的檸檬味道，很適合搭配各種生蠔。
Bar Mix Oysters $45
首先我們點了當天新鮮生蠔，
這次一共有五種來自不同區域。
從檸檬開始順時針分別是：
來自當地 Tomales Bay 的 Hog Island Sweetwater；
來自加州 Humbodt Bay 的 Hog Island Highwater；
來自華盛頓州 South Puget Sound 的 Pickering Passage；
來自加拿大BC省 Useless Inlet 的 Usless；
以及來自北卡 Topsail Sound 的 Dukes。
最後四顆都是北卡的 Dukes，最喜歡 Sweetwater 有甜甜的回甘口感，另外 Pickering Passage 與 Highwater 也很好吃。
另外我們點了三種不同口味的烤生蠔，烤的生蠔比較大顆，我們選了以下三種：
Garlic Butter Grilled Oysters $18
最喜歡就是大蒜奶油口味，香味四溢的大蒜搭配奶油恰到好處。
Chipotle Bourbon Grilled Oysters $18
另外這款辣醬波本的口味也很不錯。
Miso Nori Butter Grilled Oysters $18
我們都最不喜歡味噌海苔奶油，搭配生蠔稍微有點奇怪。
Clam Pasta $28
另外點了一份蛤蜊義大利麵，加入白酒與大蒜與新鮮的蛤蜊，義大利麵不會奶味太重，還加入清爽的夏南瓜與洋蔥。
Bombay by Boat IPA, Moonlight Brewing $8
我們加點了一杯來自 Santa Rosa 的 IPA 啤酒，一開始稍微偏苦，不過很適合搭配海鮮。
Half Dungeness Crab $25
最後點了半隻鄧金斯螃蟹，來自旁邊 Bodega Bay 的螃蟹，我們選了熱的料理方式，鄧金斯螃蟹的蟹腿肉非常多又飽滿，沾上旁邊的奶油大蒜醬非常美味。
Tony’s Seafood Restaurant
(415) 663-1107
18863 Shoreline Hwy
Marshall, CA 94940
Price Range: $31~60
Tuesday – Thursday: 11:30 AM – 4:00 PM
Friday: 11:30 AM – 7:30 PM
Saturday – Sunday: 11:00 AM – 7:30 PM
https://hogislandoysters.com/restaurants/tonysseafood
圖文/Mitchell
