從2024年4月1日起，擁有超過60家分店的大多數速食連鎖店的加州員工每小時收入將達到20元。這是一項新州法律，經濟學家說它會影響到你。
UC Irvine校長教授David Neumark說：「價格更高，但這還不是全部。」
Pepperdine University經濟學教授David Smith說：「最肯定的是，價格肯定會上漲。」
Princeton University專門研究經濟學的Orley Ashenfelter教授說：「價格肯定會上漲；令人驚訝的是，價格不會像許多評論家想像的那樣上漲。」
所以問題是，當你去加州吃速食時，你會多花多少錢？
Ashenfelter教授研究了McDonald’s提高最低工資問題並於2021年發表了研究結果。
「如果工資上漲10%，價格就會上漲2%，」Ashenfelter教授說。「這不是預測，這是基於歷史事實的判斷。從歷史上看，最低工資上漲時，大約20%的漲幅會通過價格來傳遞。幾十年來一直如此。」
今年早些時候，McDonald’s和Chipotle都宣佈，當這項措施生效時，加州價格將上漲，但他們沒有透露上漲幅度。
例如，假設他們付給速食店員工的工資從15.50元到20元-這幾乎增加了30%，Ashenfelter教授說會為此增加6%的費用，那麼七元巨無霸就是7.42元。但我們看到的不僅僅是價格上漲。
Smith教授說：「一些估計表明，加州可能會失去最高5萬個工作崗位。」
Neumark教授說：「你可能會排更長的隊，你可能會有更髒的餐廳，甚至西雅圖一項研究表明，當他們提高最低工資時，違反衛生規定的行為增加，但消費者價格上漲也是一個可能途徑。」
讓企業更容易漲價的是所有連鎖店都會漲價，在某些情況下，消費者可能會選擇不受新法律影響的小餐館。
