在Dogpatch街區經營八年後,Harmonic Brewing將於今年晚些時候關閉其啤酒屋。
週三,聯合創始人Jon Verna和Ed Gobbo在Instagram上宣佈關閉,表示他們無法與業主達成租賃協議。Harmonic Brewing店面在1050 26th St.,開門營業的最後一天是10月31日。
「這是一個巨大的損失,」同時也是釀酒師的Gobbo說。「這個空間很棒,主要是因為社區融入感。它是很多人的第二個家。」
運營成本本身就對Harmonic Brewing構成挑戰,疫情更是讓生意雪上加霜。Gobbo表示,包括水電和購買啤酒原材料在內的生產成本比疫情前上漲30%至40%。因此,在業主最近提出更高租金後,Gobbo和Verna別無選擇,只能關閉。
Harmonic Brewing這一消息發佈不到一個月前,Anchor Brewing Company宣佈由於「經濟壓力」停止運營。Gobbo哀歎本地其他啤酒屋也同樣倒閉。他希望San Francisco市能與本地啤酒屋合作,讓他們「活下去,茁壯成長」。
還有一線希望。這並不是Harmonic Brewing的徹底告別。Gobbo計畫與其他啤酒屋合作,繼續生產他的啤酒。這家精釀啤酒公司還在Chase Center的戶外餐廳Thrive City設有酒吧間,繼續營業。Harmonic Brewing啤酒將繼續在全市酒吧和餐廳分銷。
Gobbo補充說,他有興趣在SF或灣區推出另一間Harmonic Brewing,但這可能需要時間。
「我們正在尋找機會,但數據必須證明此舉可行,」Gobbo說。「我們必須重新評估一段時間,然後才能再次入手實體店。」