聯邦農業部已批准一家灣區公司在國內銷售實驗室培育雞肉。
獲准出售培育雞肉的是總部Berkeley的UPSIDE。它已完成上市前監管審查程式，並獲得聯邦農業部檢查授權。
該公司在宣佈這一消息的新聞稿中稱這一批准是「一個真正的歷史性時刻」。這一批准意味著UPSIDE現在可以開始它的培育雞肉的商業生產和銷售。
「我很高興告訴大家，美國消費者現在可以購買培育肉了，」UPSIDE Foods首席執行官兼創始人Uma Valeti博士表示。「這一批准將從根本上改變肉類進入我們餐桌的方式。這是朝著更可持續的未來邁出的一大步，這個未來是一個保護選擇和生命的未來。我們很高興推出我們的標誌性、全質地UPSIDE雞肉，迫不及待地想讓消費者品嘗未來。」
UPSIDE Food成立於2015年。它致力於直接從動物細胞中培育肉類、家禽和海鮮。該公司表示，它的產品不是純素食，而是「美味肉類，並且它的製作無需飼養和屠宰數十億只動物。」
UPSIDE將通過與Michelin主廚Dominique Crenn合作，在San Francisco的Bar Crenn推出培育雞肉。
在獲得開始銷售家禽產品的批准後，UPSIDE表示將繼續與Food and Drug Administration和聯邦農業部合作，向市場推出下一代消費品，包括香腸、雞塊和餃子。
