週一,Michelin Guide公佈了今年它的89家加州餐廳全名單,其中包括6家灣區餐廳。這份榜單對於新入選的餐廳和繼續保持稱號的餐廳無疑是值得慶賀之事,但它同時也披露了失去Michelin星的加州餐廳。
在灣區,去年持有Michelin星的10家餐廳在今年不再是Michelin星餐廳,其中包括San Francisco的SPQR、Wako、Mourad、Campton Place和Já-Ni。在San Francisco以外,Napa的La Toque和Menlo Park的Madera也被從名單中剔除。
據San Francisco Chronicle,Michelin證實,今年失去Michelin星的餐廳數量是自2019年以來最多的。Bon Appetit指出,由於疫情,Michelin在2020年暫停了年度Michelin星授予,同時也暫停了取消Michelin星。
灣區十家餐廳除了上述七家,其餘三家是因永久關閉而失去Michelin星。其中包括San Francisco一星餐廳AL Place,它在開業八年後於8月倒閉。San Francisco二星餐廳Coi也是因3月關閉後失去失去Michelin星。
另一家失去Michelin星的是於5月關張的Rasa,這家Burlingame餐廳的空間現在是它的姐妹餐廳Saffron的第二個門店。
此前一週,Michelin Guide公佈了Bib Gourmand餐廳。新獲此殊榮的當地餐廳包括San Francisco的Good Good Culture Club和Hilda and Jesse以及Oakland的Jo’s Modern Thai。
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https://michelinmedia.com/c0/michelin-guide-california-2022-features-new-three-star-restaurant/